गेंहू की दलिया की खिचड़ी (Dalia Khichdi Recipe in Hindi): क्या आप कुछ हेल्दी और हल्का भोजन करने के बारे में सोच रहे है तो ज्यादा सोचने की कोई बात नही है हल्के फुल्के भोजन के लिए गेंहू की दलिया की खिचड़ी अच्छा बिकल्प हो सकता है जो हेल्दी और हल्का भोजन के साथ बस कुछ ही मिनटों में के तैयार होने वाली रेसिपी है जिसमे फाइबर, बिटामिन और मिनरल्स जैसे कई पोषक तत्व मह्जुद होते है और इसे बनना भी बहुत ही आसन हैतो चलिए चलते है Dalia Khichdi Recipe को बनाने की ओर
दलिया की खिचड़ी बनाने के लिए जरूरी चीजें
Dalia Khichdi Recipe बनाने के लिए जरूरत की समाग्री की list निचे दिया गया है इसमें अपने जरूरत और पसंद के हिसाब से परिवर्तन कर सकते है
- गेंहू का दलिया -1/2 कप
- मूंग दाल -1/4 कप
- खाना पकाने का तेल -1 बड़ा चम्मच
- घी -1 बड़ा चम्मच
- जीरा -1 छोटा चम्मच
- हरी मिर्च -1 बड़ा चम्मच
- लहसुन -1 चम्मच
- हिंग -1/2 छोटा चम्मच
- प्याज – 1/2 कप
- करी पत्ता
- गाजर – 1/4 (छोटे टुकड़ो में कटा हुआ )
- फ्रेंच बीन्स कप – 1/4 कप (छोटे टुकड़ो में कटा हुआ )
- हरे मटर – 1/4 कप
- टमाटर – 1/4 कप
- हल्दी पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
- गरम मसला पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
- पानी – 3 कप
- स्वाद अनुसार नमक
दलिया खिचड़ी बनाने की विधि
Dalia Khichdi Recipe को आप लगभग 30-40 मिनट में तैयार कर सकते है दलिया खिचड़ी एक पोषक तत्वों से भरपूर व्यंजन है। इसमें उच्च मात्रा में फाइबर, प्रोटीन, विटामिन और खनिज होते हैं, जो हमारे शरीर के लिए बेहद फायदेमंद होते हैं। दलिया और मूंग दाल का कॉम्बिनेशन इसे एक बेहतरीन भोजन बनाता है, जो वजन घटाने, पाचन में सुधार और इम्यून सिस्टम को मजबूत करने में मदद करता है
Step 1: दलिया और मूंग को धोये
दलिया खिचड़ी बनाने के लिए एक बर्तन में 1/2 कप गेंहू का दलिया और 1/4 कप मूंग दाल ले दोनों को अच्छे से धोले और अपने पसंद के हिसाब से सभी सब्जियों को धो कर इसे भी काट ले अब आप की तयारी हो गयी है अब चलिए चलते है दलिया बनाने की ओर
Step 2: तड़का लगाये
एक प्रेशर कुकर ले उसमे 1 बड़ा चम्मच तेल और 1 चम्मच घी डाल कर गरम करे घी गरम होने पर 1 चम्मच साबुत जीरा डाले जीरा चटकने लगे तब 1 चम्मच बारीक़ कटी हुई हरी मिर्च, 1 चम्मच लहसुन का पेस्ट, 1/2 छोटी चम्मच हिंग डाले भूने इसके बाद बारीक़ कटा हुआ 1/2 कप प्याज डाले प्याज को मिलाये और ब्राउन होने तक पकाए
Step 3: सब्जियों को कुकर में डाले
अब बारीक़ कटा हुआ हरी सब्जिया डाले जैसे 1/4 कप बारीक़ कटा हुआ गाजर, 1/4 कप फ्रेंच बीन्स, 1/4 कप हरा मटर और 1/2 कप कटा हुआ टमाटर डाले और इसे 4-5 मिनट तक पकाने दे (आप चाहे तो अपने पसंद के हिसाब से कोई भी सब्जी डाल सकते है जो आप को पसंद हो)
Step 4: दलिया और मूंगदाल कुकर में डाले Dalia Khichdi Recipe in Hindi
अब दलिया और मूंग दाल को डाले साथ में 1/2 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर, 1/2 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1/2 छोटी चम्मच गरम मसाला पाउडर डाले मसालों को मिलाये 1 मिनट तक भूने
इसके बाद इसमें 3-4 कप पानी(आवश्यकता अनुसार पानी) डाले साथ में स्वाद अनुसार नमक डाले मिलाये और प्रेशर कुकर का ढक्कन बंद कर के मीडियम आंच में 5-6 सिटी आने तक पकाए
इसके बाद गैस बंद करे प्रेशर कुकर को ठंडा होने दे जैसे ही प्रेशर कुकर ठंडा हो जाये उसे खोले और चेक करे की दलिया पका चूका है या नही अगर आप का दलिया खिचड़ी पक चूका है तो खाने के लिए एक पलेट में परोसे
निष्कर्ष
तो दोस्तों आप को दलिया खिचड़ी (Dalia Khichdi Recipe in Hindi) कैसी लगी आप हमें कमेंट बॉक्स में जरुर बताये हम उम्मीद करते है आप को यह आसन और झटपट बनने वाली रेसिपी जरीर पसाद आई होगी आप इसे अपने दोस्तों के साथ साझा जरुर करे और अगर इससे जुडी कोई भी सवाल आपके मन में हो या फिर हमे कोई सुझाव देना चाहते है तो comment बॉक्स में जरुर बताये
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