सुबह-सुबह का हेल्दी साथी रवा उपमा (Rava Upma Recipe in Hindi): सुबह-सुबह पेट भी भरना होता है और देर भी नहीं करनी होती, ऐसे में Rava Upma Recipe एकदम रामबाण है। हल्का, हेल्दी और झटपट बनने वाला यह डिश साउथ इंडिया की शान है लेकिन अब पूरे भारत के किचन में इसका स्वाद गूंजता है।
बिना किसी झंझट के कुछ बेसिक चीजों से बनने वाला रवा उपमा, हर उम्र को पसंद आता है। इसमें हल्के मसाले, सूजी की सौंधी खुशबू और सब्जियों का हेल्दी टच होता है जो इसे और भी खास बना देता है।
मुख्य बातें (Recipe Highlights)
झटपट बनने वाली हेल्दी ब्रेकफास्ट रेसिपी
सूजी (रवा) और कुछ सामान्य मसालों से तैयार
वजन घटाने वालों के लिए भी बढ़िया विकल्प
बच्चों और बुज़ुर्गों सभी को पसंद है
Travel food या lunchbox के लिए भी एकदम सही
⏱️ समय और 🍽️ सर्विंग:
तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 15 मिनट
टोटल समय: 25 मिनट
सर्विंग: 2-3 लोग
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आवश्यक सामग्री (Ingredients for Rava Upma Recipe)
रवा / सूजी – 1 कप (भुना हुआ)
पानी – 2.5 कप
प्याज़ – 1 (बारीक कटा)
हरी मिर्च – 1-2 (बारीक कटी)
करी पत्ते – 8-10
राई (सरसों) – 1 छोटा चम्मच
उड़द दाल – 1 छोटा चम्मच
हिंग – 1 चुटकी
नमक – स्वादानुसार
तेल – 2 टेबल स्पून
घी – 1 छोटा चम्मच (वैकल्पिक)
हरा धनिया – गार्निश के लिए
नींबू – 1 (वैकल्पिक)
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रवा उपमा बनाने की आसान विधि: Rava Upma Recipe in Hindi
Step 1 रवा को भूनें
Rava Upma Recipe बनाने के लिए एक कड़ाही में 1 छोटा चम्मच घी डालें और रवा को मध्यम आंच पर हल्का सुनहरा और खुशबूदार होने तक भून लें। इसे एक प्लेट में निकालकर अलग रख दें। अगर रवा पहले से भुना है तो इस स्टेप को स्किप करे
Step 2 तड़का तैयार करें
अब उसी कड़ाही में तेल गरम करें। तेल गरम होने पर उसमें राई डालें, जैसे ही राई चटकने लगे,तभी इसमें उड़द दाल डालें और हल्का भूरा होने तक भूनें। फिर हिंग, करी पत्ते और हरी मिर्च डाल दें।
Step 3 प्याज़ भूनें
अब बारीक कटा प्याज़ डालें और हल्का गुलाबी होने तक भूनें। ध्यान दें कि प्याज़ ज्यादा ब्राउन न हो।
Step 4 पानी और नमक डालें
इसके बाद 2.5 कप या आवश्यकता अनुसार पानी डालें और साथ में स्वादानुसार नमक डालकर मिलाएं। अब इसमे एक उबाल आने दें।
Step 5 भुना हुआ रवा मिलाएं
जब पानी अच्छे से उबलने लगे, तो उसमें धीरे-धीरे भुना हुआ रवा डालते जाएं और साथ ही चम्मच चलाते रहें ताकि गाठें न पड़ें।
Step 6 पकने दें
अब इसे धीमी आंच पर 4-5 मिनट तक ढककर पकाए। जब रवा पानी को पूरी तरह सोख ले और उपमा सॉफ्ट हो जाए, तब गैस बंद करें।
परोसने की तैयारी
अब तैयार गरमा-गरम Rava Upma Recipe को प्लेट में निकालें। ऊपर से थोड़ा हरा धनिया और नींबू का रस छिड़कें। चाहें तो नारियल की चटनी या गर्मा-गर्म चाय के साथ परोसें।
टिप्स और सुझाव
उपमा में सब्जियाँ जैसे गाजर, मटर या बीन्स डालें तो स्वाद और पोषण दोनों बढ़ेंगे।
अगर रवा पहले से भुना हो तो समय और भी कम लगेगा।
नींबू का रस अंत में डालने से स्वाद फ्रेश और हल्का खट्टा लगता है।
उड़द दाल की जगह चना दाल भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
निष्कर्ष
नाश्ता रवा उपमा (Rava Upma Recipe in Hindi) सिर्फ एक डिश नहीं बल्कि एक ऐसा आसान उपाय है जो यह हर सुबह को स्वाद और सेहत से भर देता है। इसे बनाना जितना आसान है, खाना उतना ही सुकूनभरा है। न कोई भारी मसाले, न ज्यादा मेहनत बस घर की रसोई में तैयार हो जाने वाला एकदम हल्का-फुल्का और दिल को भाने वाला नाश्ता है। आप भी इस Rava Upma Recipe को बनाये और हमें कमेंट करके जरुर बताये की आप को यह रेसिपी कैसी लगी
FAQs – अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
1. क्या रवा उपमा वेट लॉस के लिए अच्छा है?
हाँ, रवा उपमा कम ऑयल में बनता है और इसमें कैलोरी भी कम होती है। सब्जियाँ मिलाकर इसे और भी हेल्दी बना सकते हैं।
2. क्या मैं उपमा में घी की जगह सिर्फ तेल यूज़ कर सकता हूँ?
बिलकुल, घी वैकल्पिक है। आप सिर्फ तेल में भी यह रेसिपी बना सकते हैं।
3. रवा उपमा बनाने में कितना समय लगता है?
कुल मिलाकर लगभग 25 मिनट लगते हैं, अगर रवा पहले से भुना हुआ हो तो और भी जल्दी बन जाता है।
4. उपमा को और स्वादिष्ट कैसे बना सकते हैं?
थोड़ी सब्जियाँ, नींबू का रस और थोड़ा काजू डालने से इसका स्वाद और भी खास बन जाता है।
5. क्या इसे डिनर में खा सकते हैं?
अगर हल्का खाना चाह रहे हों तो हाँ, रात के खाने में भी उपमा अच्छा ऑप्शन हो सकता है।
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