How to Make Poha Pizza Balls Recipe: कभी-कभी न, दिल करता है कुछ हटके बनाने का – कुछ ऐसा जो बच्चों को भी भाए और बड़ों को भी सरप्राइज़ दे दे। ऐसे ही एक दिन जब पोहा बचा था और बच्चा बोल पड़ा मम्मी कुछ मस्ती वाला स्नैक चाहिए तब दिमाग में आया ये Poha Pizza Balls का मज़ेदार आइडिया! सोचिए, हमारे देसी पोहे की मुलायमियत में जब रंग-बिरंगी सब्ज़ियां और पिघलता हुआ cheese घुल जाए, ऊपर से हल्का मसालों का तड़का – तो स्वाद में वो बात आ जाती है जो हर दिल को खुश कर दे।
ये रेसिपी सिर्फ खाने की चीज़ नहीं, एक एहसास है – जब चाय की प्याली के साथ कुरकुरी बॉल्स हों और घर में बच्चों की “वाह!” सुनाई दे तो लगता है दिन बन गया। न इसमें इसमें ज्यादा सामान है और न कोई झंझट – बस थोड़ी सी creativity और ढेर सारा प्यार चाहिए।
मुख्य बातें – Highlights
हेल्दी पोहा और veggies से भरपूर
cheesy टच जो बच्चों को खूब पसंद आए
टिफिन और स्नैक टाइम के लिए परफेक्ट
फास्ट बन जाने वाली रेसिपी
बाहर से कुरकुरे, अंदर से सॉफ्ट
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⏱️ समय और 🍽️ सर्विंग:
तैयारी में समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 15 मिनट
कुल समय: 30 मिनट
सर्विंग: 3-4 लोग
आवश्यक सामग्री: – Ingredients for Poha Pizza Balls
1 कप पोहा (घिसा हुआ और धोकर 5 मिनट के लिए भीगा हुआ)
1/2 कप उबले हुए आलू (मैश किए हुए)
1/4 कप प्याज (बारीक कटा हुआ)
1/4 कप शिमला मिर्च (बारीक कटी)
1/4 कप उबले हुए स्वीट कॉर्न
1/2 कप mozzarella cheese (कद्दूकस किया हुआ)
1/2 टीस्पून मिर्च पाउडर
1/2 टीस्पून मिक्स हर्ब्स (oregano, chilli flakes आदि)
स्वादानुसार नमक
2-3 टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर (binding के लिए)
ब्रेडक्रम्ब्स (कोटिंग के लिए)
तेल – तलने के लिए
How to Make Poha Pizza Balls Recipe – Step-by-Step विधि
स्टेप 1: पोहा तैयार करें
भीगे हुए पोहे को हल्का हाथ से मैश करें ताकि वह सॉफ्ट और चिपचिपा हो जाए। ध्यान रखें कि पोहा ज़्यादा गीला न हो।
स्टेप 2: मिक्सचर बनाएं
अब एक बड़े बाउल में मैश किया पोहा, उबला आलू, कटी सब्जियां, स्वीट कॉर्न, नमक, मिर्च पाउडर और मिक्स हर्ब्स डालें। इसमें कॉर्नफ्लोर मिलाएं और सब कुछ अच्छे से मिक्स करें ताकि मिक्सचर बाइंड हो जाए।
स्टेप 3: बॉल्स बनाएं
अब इस मिक्सचर की छोटी लोइयां बनाएं, बीच में थोड़ा सा cheese भरें और गोल बॉल की शेप दें। सभी बॉल्स इसी तरह बना लें।
स्टेप 4: कोटिंग करें
हर बॉल को ब्रेडक्रम्ब्स में अच्छे से रोल करें ताकि क्रिस्पी टेक्सचर आए। चाहें तो बॉल्स को 10 मिनट के लिए फ्रिज में रख सकते हैं ताकि ये अच्छे से सेट हो जाएं।
स्टेप 5: फ्राई करें
अब एक कढ़ाई में तेल गर्म करें और बॉल्स को धीमी आंच पर गोल्डन ब्राउन होने तक तलें। एक बार में ज्यादा बॉल्स न डालें।
परोसने की तैयारी
इन गरमा गरम Poha Pizza Balls को टमाटर केचप या मयोनीज़ डिप के साथ परोसिए। बच्चों की पार्टी हो या शाम की चाय – ये हर जगह फिट बैठते हैं।
Poha Pizza Balls Recipe Benefits – फायदे:
पोहा हल्का और easily digestible होता है
बच्चों के लिए ये veggies के साथ nutrition से भरपूर स्नैक है
cheese और veggies का combo taste और हेल्थ दोनों का ध्यान रखता है
यह रेसिपी डीप फ्राई और एयर फ्राई दोनों तरीकों से बनाई जा सकती है
टिप्स और सुझाव
पोहा ज़्यादा गीला होगा तो मिक्सचर बाइंड नहीं होगा, जरूरत लगे तो थोड़ा और कॉर्नफ्लोर डालें
cheese के बजाय पनीर का भी इस्तेमाल कर सकते हैं
चाहें तो shallow fry या एयर फ्राई भी कर सकते हैं – हेल्दी ऑप्शन के लिए
बॉल्स बनाकर पहले से फ्रिज में स्टोर करें और फ्राई समय पर करें
निष्कर्ष (Conclusion)
Poha Pizza Balls Recipe एक ऐसा देसी स्वाद है जो बच्चों को भी पसंद आती है और बड़े लोग भी चाय के साथ इसका मज़ा लेना चाहते है। पोहा की सिंपलिटी और पिज्जा का cheesy फ्लेवर दोनों का ऐसा मेल कम ही देखने को मिलता है। एक बार ट्राय करेंगे तो बार-बार बनाएंगे। अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो ज़रूर ट्राय करें और हमे नीचे कमेंट में बताएं – आपको Poha Pizza Balls कैसे बने!
FAQs – अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
Q1. क्या Poha Pizza Ball को एयर फ्राई किया जा सकता है?
हाँ, इन्हें एयर फ्राई भी किया जा सकता है। इससे ये हेल्दी बनते हैं।
Q2. क्या मैं इसमें पनीर की जगह cheese का यूज़ कर सकता हूँ?
बिल्कुल कर सकते हैं। पनीर से हेल्दी और कम फैट ऑप्शन मिलेगा।
Q3. क्या ये बॉल्स टिफिन में रखने के लिए सही हैं?
जी हां, ये टिफिन के लिए परफेक्ट हैं क्योंकि ये ठंडे होकर भी सॉफ्ट रहते हैं।
Q4. अगर मिक्सचर बाइंड नहीं हो रहा हो तो क्या करें?
थोड़ा और कॉर्नफ्लोर डालें या ब्रेड का चूरा मिलाएं – मिक्सचर सेट हो जाएगा।
Q5. क्या इन्हें पहले से बनाकर स्टोर किया जा सकता है?
हाँ, बॉल्स बनाकर फ्रिज में रख सकते हैं और ज़रूरत पर फ्राई करें।
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