एग टिक्का रेसिपी (Egg Tikka Recipe in Hindi)

एग टिक्का रेसिपी (Egg Tikka Recipe in Hindi): दोस्तों, शायद आपने अंडे से बनी बहुत सी डिशें खाई होंगी, लेकिन क्या आपने कभी एग टिक्का खाया है? अगर नहीं खाया है तो आज हम इसी डिश के बारे में बता रहे हैं, जिसे खाने के बाद आपको एकदम मजा आएगा। इसे बनाना बहुत ही सरल और आसान है, और साथ ही सेहत के लिए भी फायदेमंद है। एग टिक्का बनाने के लिए कुछ स्टेप्स को फॉलो करें और अंडे से बनी रेसिपी तैयार हो जाएगी।

सामग्री:

• 10 अंडे
• 3 प्याज, बारीक कटा हुआ
• 2 टमाटर
• 2 हरी मिर्च
• 50 ग्राम हरा धनिया
• 25 ग्राम पुदीना
• 1 चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
• 1 चम्मच साबुत जीरा
• 2 बड़े चम्मच दही
• 1 चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
• ½ चम्मच हल्दी पाउडर
• 1 चम्मच धनिया पाउडर
• ½ चम्मच जीरा पाउडर
• ¼ चम्मच गरम मसाला पाउडर
• ½ चम्मच कस्तूरी मेथी
• नमक, स्वाद के अनुसार
• कटी हुई हरा धनिया (सजाने के लिए)

एग टिक्का बनाने की विधि:

एक बड़े बर्तन में पानी और अंडे डालकर, अंडे को उबालें। लगभग 15-20 मिनट में अंडे उबल जाएंगे।

जब अंडे उबल जाएं, गैस बंद करें, अंडे को निकालकर ठंडे पानी में डालें और ठंडा होने दें।

ठंडे होने पर सभी अंडों को अच्छे से छीलकर किसी प्लेट में रखें।

अब अंडों को छोटे गोल पीस में काटें, जो आप चाहें तो दो भागों में भी काट सकते हैं।

टमाटर को छोटे भागों में काटकर एक मिक्सी में डालें। साथ में दो हरी मिर्च, थोड़ा सा धनिया, और पुदीना डालें और अच्छे से पीस कर पेस्ट बना लें।

एक पैन या कढ़ाई में तेल गरम करें। 1 इंच दालचीनी, 1 जावित्री, 2 लौंग, 2 इलाइची, 1 चम्मच साबुत जीरा डालें और रोस्ट करें।

 

खड़े मसाले रोस्ट होने के बाद, उसमें बारीक कटा हुआ प्याज डालें और लाइट गोल्डन होने तक पकाएं।

एक चम्मच लहसुन-अदरक का पेस्ट डालें और सभी को अच्छे से पकाएं।

इसमें ½ चम्मच हल्दी पाउडर, ½ चम्मच कश्मीरी मिर्च पाउडर, नमक मिलाएं, साथ में जो टमाटर का पेस्ट है, सभी को मिलाएं और तब तक पकाएं जब तक तेल अलग नहीं हो जाए।

 

इसके बाद, एक कटोरी में दो कप दही, 1 चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, 1 चम्मच धनिया पाउडर, 1 चम्मच जीरा पाउडर, 1 चम्मच रोस्ट किया हुआ कस्तूरी मेंथी, 1 चम्मच गरम मसाला पाउडर को अच्छे से मिलाएं।

मसाले को डालें और अच्छे से मिलाएं, 2-3 मिनट तक पकाएं।

जब मसाला दानेदार होने लगे, उसमें 2 कप पानी डालें और ग्रेवी को उबाल आने तक पकने दें।

ग्रेवी में उबाल आने पर अंडे डालें और 3-4 मिनट तक पकाएं।

आपका एग टिक्का मसाला तैयार है, इसमें कटा हुआ हरा धनिया डालें।

सर्व करें: गरमा गरम रोटी या नान के साथ या चावल के साथ सर्व करें।

निष्कर्ष 

आप ने देखा की एग टिक्का रेसिपी(Egg Tikka Recipe in hindi) को बनाना कितना सरल है सच में दोस्तों अगर इस तरीके से एग रेसिपी (Egg Tikka Recipe) को बनाते है तो आप को बहुत पसंद आएगा तो तैयार हो जाइये इसे बनाने के लिए और अगर आप को हमारी यह रेसिपी आप को पसंद आया है तो comment बॉक्स में जरुर बताये अगर आप के मन में किसी भी तरह का कोई सवाल है तो हमसे साझा करे     आप सभी का बहुत बहुत धन्यबाद