Chicken Pakora Recipe in Hindi : क्रिस्पी चिकन पकौड़ा रेसिपी बनाने का आसान तरीका

चिकन पकौड़ा रेसिपी (Chicken Pakora Recipe in Hindi): अगर आप सिंपल आलू, गोभी आदि का पकौड़ा खा कर बोर हो गये है। और आप नान वेज लवर है तो आप अपने घरो में चिकन पकौड़ा रेसिपी बना सकता है। चिकन पकौड़ा रेसिपी बनाना बहुत ही आसन और सिम्पल है बस आप को बोनलेस चिकन लेना है उसको कुछ मसालों और बेसन के साथ मैरिनेट करना है करना है फिर एक-एक पीस को गरम तेल में डीप फ्राई करना है और आप का Chicken Pakora Recipe बनकर तैयार हो जायेगा पकौड़ा बनाने के लिए जिन समग्री और बनाने की विधि को निचे बताया गया है तो चलिए जानते है Chicken Pakora Recipe कैसे बनता है

Table of Contents

चिकन पकौड़ा बनाने के लिए समाग्री

Chicken Pakoda Recipe बनाने के लिए जरूरत की सारी समग्री की list नीचे दी गयी है। आप इन समग्री का उपयोग करके बेहतरीन चिकन बना सकते है is डिस को बनाने के लिए आप अपने जरूरत के हिसाब से समग्री कम या ज्यादा कर सकते है।

400 ग्राम बोनलेस चिकन
नमक स्वाद अनुसार
1 चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
1/2 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 नीबू का रस
1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
1/2 छोटा चम्मच कश्मीरी मिर्च पाउडर
1 चम्मच साबुत धनिया
1 चम्मच अजवाइन
1/2 छोटा चम्मच मिर्च के टुकड़े
1-2 बारीक़ कटा हरी मिर्च
1/2 छोटा चम्मच कस्तुरी मेथी
1/2 छोटा चम्मच गरम मसला पाउडर
1 अंडा
2 प्याज बारीक़ कटा हुआ
थोड़ा सा पालक बारीक़ कटा हुआ
2 चम्मच मक्के का आटा
5 चम्मच बेसन
5-6 करी पत्ता

चटनी समग्री —

100 ग्राम ताजा धनिया
50 ग्राम पुदीना पत्ता
2 हरी मिर्च
आधी इंच अदरक
1 चम्मच भुना हुआ जीरा
1/2 छोटा चम्मच आमचूर पाउडर
1/2 छोटा चम्मच कला नमक
थोड़ी सी रोस्ट किया हुआ मुगफली के दाने
1/4 चम्मच चीनी
100 ग्राम दही

Chicken Pakoda Recipe in Hindi चिकन पकौड़ा बनाने की विधि

Chicken Pakoda Recipe बनाने में 30-40 मिनट का समय लगेगा और आप का क्रिस्पी चिकन पकौड़ा बना के तैयार हो जायेगा। जिससे जब आप धनिया और पुदीने की चटनी के साथ खायेगे तो आप को बहुत ही लाजबाब जगेगा

Step 1 – चिकन को अच्छे से धोये

Chicken Pakoda Recipe बनाने के लिए आप सबसे पहले 400 ग्राम बोनलेस चिकन ले उसे छोटे-छोटे भागो में काट ले और अच्छी तरह साफ पानी से धोकर साफ कर ले।

Step 2 – चिकन को मैरिनेट करे

उसके बाद चिकन को मेरिनेट करने के लिए इसमें स्वाद अनुसार नमक, 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1 चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट, 2 बारीक़ कटी हुई हरी मिर्च, 1 नीबू का रस डाले व सभी को अच्छी तरह मिलाये और 20 मिनट तक मैरिनेट होने के लिए रखा दे जिससे चिकन के अंदर तक मसालों का टेस्ट आये।

अब चिकन में 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर, 1/2 चम्मच कश्मीरी मिर्च पाउडर, 1/2 चम्मच कुटा हुआ साबुत धनिया, 1/2 चम्मच साबुत जीरा, 1/2 चम्मच चिल्ली फलेक्स, 1/2 चम्मच गरम मसाला पाउडर, 1/2 चम्मच अजवाई, 10-12 बारीक़ कटा हुआ करी पत्ता, बारीक़ कटा हुआ प्याज, बारीक़ कटा हुआ पालक, 1 छोटा चम्मच कस्तुरी मेथी डाले सभी को अच्छे से मिला।

इसके बाद इसमें एक कच्चा अंडा, 2 चम्मच कार्नफ्लोर, 4 चम्मच बेसन डाले और इसे भी अच्छी तरह मिलाये अगर आप का बेटर पतला है तो इसमें थोड़ा सा बेसन मिला ले जिससे बेसन चिकन के उपर लपटा रहे।

Step 3 – कढाई तैयार हरे (Chicken Pakora Recipe in Hindi)

अब एक कढाई में तेल गरम करे तेल गरम होने पर चिकन के एक-एक पिस को तेल में डालकर 7-8 मिनट तक डीप फ्राई करे डीप फ्राई करते समय गैस का आच मीडियम होना चाहिए जिससे चिकन अच्छे से पक जाये। (अगर आप तेज आंच में फ्राई करते है तो पकौड़े अंदर नही पकेगे)

जब आप का पकौड़ा फ्राई हो जाए तो एक प्लेट में निकल ले और क्रिस्पी चिकन पकौड़ा रेसिपी को धनिया पुदीना चटनी और गरम गरम चाय के साथ परोसे।

Step 4 – चटनी बनाना बनाये

हरी धनिया और पुदीने की चटनी बनाने के लिए आप को एक मिक्सी जार में 100 ग्राम धनिया पत्ता, 50 ग्राम पुदीना पत्ता, 2 हरी मिर्च, थोड़ा सा अदरक का टुकड़ा, 1 चम्मच भुना हुआ जीरा, स्वाद अनुसार काला नमक, थोड़ी सी रोस्ट किया हुआ मुगफली के दाने, 1/2 चम्मच चीनी, 1/2 चम्मच आमचूर पाउडर, 100 ग्राम दही डाले और अच्छी तरह से पिस कर फाइन पेस्ट बना ले बस आप की चटनी तैयार है

निष्कर्ष

दोस्तों हमे उम्मीद है की आप को हमारा चिकन पकौड़ा रेसिपी (Chicken Pakora Recipe in Hindi) बहुत पसंद आया होगा इसे आप अपने घर पर जरुर बनाये इसे बनाने में बेहद आसनी होगी और पकौड़े जल्दी से तैयार भी हो जायेगे और इस रेसिपी को अपने परिवार और मित्रो के साथ जरुर साझा करे अगर आप के मन में Chicken Pakora Recipe को लेकर किसी तरह का सवाल है तो हमसे comment बॉक्स में पूछ सकते है

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