आलू मटर सैंडविच रेसिपी(Aloo Matar Sandwich Recipe In Hindi): वैसे सैंडविच की कई वैरायटीया है जिसे भारतीय घरो में बनाया जाता है उन्ही में एक वैरायटी आलू मटर सैंडविच की है जो बेहद आसानी से बन कर तैयार हो जाता है व खाने में जबर जस्त होता है आज इसी रेसिपी के बारे मे सारी जानकारी बतायेगे जिससे आप को बनाने में आसानी होजाए यह आलू , मटर, कुछ मसालों का इस्तेमाल करके बनाया जाता है तो चलिए चलते है
Aloo Matar Sandwich Recipe Ingredients: सैंडविच बनाने की समग्री
Aloo Sandwich Recipe बनाने के लिए उपयोग होने वाली समग्री नीचे list में बतायी गयी है। आप अपने आवश्यकता के हिसाब से कम या ज्यादा कर सकते है और बेहतरीन सैंडविच बना सकते है।
- ब्रेड
- तेल
- थोड़ा सा हिंग
- 1 चम्मच सरसों
- 1 चम्मच जीरा
- 8-10 करी पत्ता
- 2 बारीक़ कटा हुआ प्याज
- 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
- 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1 चम्मच धनिया पाउडर
- 1/2 कप मटर
- 6-7 उबला हुआ आलू
- स्वाद अनुसार नमक
- 1 चम्मच गरम मसाला पाउडर
- 1 चम्मच चाट मसाला
- फ्रेश कटा धनिया पत्ता
- 1/2 नीबू
चटनी बनाने के लिए-
- फ्रेश धनिया पत्ता
- 4-5 लहसुन की कलियाँ
- 3-4 हरी मिर्च
- 1 इंच अदरक
- फ्रेश पुदीना
- 1 चम्मच भुना हुआ चना
- स्वाद अनुशार नमक
Aloo Matar Sandwich Recipe in Hindi सैंडविच बनाने का तरीका
Aloo Matar Sandwich Recipe बनाने में कुल 20 मिनट का समय लगेगा। और स्वादिष्ट भी बहुत अधिक होगा जो बच्चो के साथ बड़ो को भी बेहद पसंद आएगा यह आलू मटर और कुछ मसालों से तैयार होता है और आप के सेहत के लिए भी हेल्दी सभी होगा
Step 1 – मटर मसला तैयार करना
Aloo Matar Sandwich बनाने के लिए सबसे पहले स्टफिंग (मिक्चर) बनाना पड़ता है उसके लिए एक पैन में तेल गरम करे। अब इसमें थोड़ा सा हींग, 1 चम्मच सरसो, 1 चम्मच जीरा, 8-10 करी पत्ता डाल दे 30 सेकंड तक भून ले। अब इसमें बारीक़ कटा हुआ प्याज डाल कर 2 मिनट तक हल्का पारदर्शी होने तक पकाये। इसे हल्का ही पकाना है।
जब प्याज हल्का लाइट पिंक होने लगे तो इसमें 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर, 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1 चम्मच धनिया पाउडर और 1/2 कप मटर डालकर सभी को मसालों के साथ 2-3 मिनट तक पकाए।
Step 2 – आलू मटर को मैस करना
अब 6-7 उबला हुआ आलू को अच्छे से मैस ले। इसके बाद तैयार किया हुआ स्टीफिग मसाला को इसमें डालकर स्वाद अनुसार नमक, 1 चम्मच गरम मसाला, 1 चम्मच चाट मसाला डाले। और अच्छी तरह मैस ले फिर कटा हुआ धनिया पत्ता, आधा नीबू को निचोड़े और अच्छे से मिलाये।
Step 3 – चटनी बनाना
इसके बाद चटनी बनाने के लिए एक मिक्सी जार में थोड़ा धनिया पत्ता, 4-5 लहसुन की कलियाँ, 4 हरी मिर्च, 1 इंच अदरक, फ्रेश पुदीना, 1 चम्मच भुना हुआ चना, स्वाद अनुशार नमक और थोड़ा सा पानी पानी डालकर अच्छे से पीस कर चटनी बना ले।
Step 4 – सैंडविच बनाना
दो ब्रेड स्लाइस ले एक तरफ बटर लगाकर गरम पैन या तवा पर सेक ले। फिर ऊपर वाले हिस्से पर बटर लगाए और बटर को सेक ले। (दोनों ब्रेड के ऊपरी हिस्से में ही बटर लगा कर सेकना है बीच में बटर नहीं लगाना है )
ब्रेड को सेकने के एक ब्रेड पर टोमैटो केचप और दूसरे ब्रेड पर पीसा हुआ धनिया की चटनी और आलू मसाला लगाना (आप चाहे तो साथ में चीज भी दाल सकते है) फिर पहले वाले को दूसरे ब्रेड पर रख दे इसके बाद गरम तवा पर रखकर 3-4 मिनट तक पकाना फिर पलट कर दूसरी तरफ भी पका लेना (पकाते समय गैस की आंच धीमा होना चाहिए)
अब Aloo Sandwich Recipe तैयार है इसको चाकू से काट ले और प्लेट में रखा कर सर्व करे
निष्कर्ष
हम उम्मीद करते है आपको यह Aloo Matar Sandwich Recipe in Hindi पसंद आयी होगी व आसान लगी होगी। Aloo Matar Sandwich Recipe सेहत के लिए काफी लाभदायक है इसलिए इस रेसिपी को खाने में जरूर ऐड करें। यदि इस रेसिपी को आपने घर पर कभी नहीं बनाया है तो इस रेसिपी को फॉलो करते हुए आप यह आसान रेसिपी बना सकते है। इस रेसिपी से जुड़ी कोई सवाल पूछना चाहते है तो का comment कर पूछ सकते है
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