घर पर बनाएं बाजार जैसा ब्रेड पकौड़ा (Bread pakoda recipe in Hindi): सर्दियों की सुबह हो या बारिश की शाम… गरमा-गरम ब्रेड पकौड़ा और एक कप चाय – बस क्या चाहिए जिंदगी में! Bread pakoda recipe सिर्फ एक नाश्ता नहीं, एक एहसास है। जो स्कूल के टिफिन से लेकर कॉलेज की कैंटीन तक, ये स्वाद हर किसी के दिल में अपनी एक खास जगह बना चुका है। यह बाहर से कुरकुरा, अंदर से मसालेदार और हर बाइट में भरपूर स्वाद – यही है असली Bread Pakoda ka jaadu!

Table of Contents

मुख्य बातें (Highlights)

मुख्य कीवर्ड: Bread Pakoda Recipe
तैयार करने में बेहद आसान और झटपट बनने वाला नाश्ता
अंदर भरावन में मसालेदार आलू का ज़ायका
एकदम बाज़ार जैसा स्वाद, लेकिन घर की साफ-सफाई और प्यार के साथ
बच्चों से लेकर बड़ों तक सबका फेवरेट
बारिश, ठंड या किसी भी खास मौके पर एकदम परफेक्ट चॉइस

⏱️ समय और 🍽️ सर्विंग

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 15 मिनट
कुल समय: 30 मिनट
सर्विंग: 3-4 लोग

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सामग्री (Bread Pakoda Recipe Ingredients)

🥔 भरावन के लिए:

उबले हुए आलू – 3 मध्यम आकार के
अदरक बारीक कटा – 1 छोटा चम्मच
हरी मिर्च – 1 बारीक कटी
हरा धनिया – 2 बड़े चम्मच कटा हुआ
लाल मिर्च पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
धनिया पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
आमचूर पाउडर – 1/4 छोटा चम्मच
गरम मसाला – 1/4 छोटा चम्मच
नमक – स्वादानुसार

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🧂 बैटर के लिए:

बेसन – 1 कप
हल्दी – 1/4 छोटा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
अजवाइन – 1/4 छोटा चम्मच
नमक – स्वादानुसार
पानी – आवश्यकता अनुसार (गाढ़ा बैटर बनाने के लिए)

🍞 बाकी सामग्री:

ब्रेड स्लाइस – 6
तेल – तलने के लिए

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ब्रेड पकोड़ा बनाने की विधि Step-by-Step Bread Pakoda Recipe in Hindi

Step 1: भरावन की तैयारी

Bread Pakoda बनाने के लिए सबसे पहले उबले हुए आलू को अच्छे से मैश ले। अब इसमें अदरक, हरी मिर्च, हरा धनिया और सारे मसाले डालें। सबकुछ अच्छे से मिलाएं ताकि एकसार मसाला बन जाए।

Step 2: बेसन का बैटर बनाएं

एक बाउल में बेसन लें। इसमें हल्दी पाउडर , लाल मिर्च, अजवाइन और नमक डालें। अब धीरे-धीरे पानी डालते हुए एक गाढ़ा, स्मूद बैटर तैयार करें। ध्यान रहे – बैटर न ज्यादा पतला हो न ज्यादा गाढ़ा।

Step 3: ब्रेड में भरावन भरें

ब्रेड स्लाइस लें और उसके किनारे काट सकते हैं (वैकल्पिक)। एक स्लाइस पर आलू का मसाला फैलाएं और ऊपर से दूसरी स्लाइस रख दें। हल्के हाथ से दबाएं और तिकोना या चौकोर आकार में काट लें।

Step 4: तलने की तैयारी

कढ़ाई में तेल गरम करें। अब एक-एक ब्रेड पीस को बेसन के बैटर में डुबोकर अच्छे से कोट करें। फिर गरम तेल में डालें।

Step 5: ब्रेड पकौड़े तलें

अब मध्यम आंच पर पकौड़े को सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें। दोनों साइड अच्छे से सिकने के बाद टिशू पेपर पर निकालें ताकि एक्स्ट्रा तेल निकल जाए।

परोसने की तैयारी

ब्रेड पकौड़े (Bread Pakoda Recipe) को हरी चटनी, इमली की मीठी चटनी और गरमा-गरम चाय के साथ परोसें। चाहें तो ऊपर से थोड़ा सा चाट मसाला छिड़कें और प्याज़ के स्लाइस के साथ भी पेश करें।

टिप्स और सुझाव

ब्रेड स्लाइस पर थोड़ा सा हरी चटनी लगाकर भी भरावन भर सकते हैं – स्वाद और भी बढ़ेगा।
भरावन में उबली मटर या पनीर का टच देना चाहें तो दे सकते हैं।
बेसन के बैटर में थोड़ा चावल का आटा मिलाने से और भी कुरकुरे पकौड़े बनते हैं।
बैटर ज्यादा पतला होगा तो ब्रेड टूट सकता है, इसलिए बैटर को गाढ़ा रखें।
ब्रेड पकौड़े तलते वक्त आंच मध्यम रखें ताकि अंदर तक सिके और बाहर से जले नहीं।

निष्कर्ष (Conclusion)

Bread pakoda recipe in Hindi सिर्फ एक आसान स्नैक नहीं, बल्कि वो स्वाद है जो हर किसी के बचपन या कॉलेज की यादों में बसा है। जब भी कुछ चटपटा खाने का मन हो या अचानक मेहमान आ जाएं, तो ये रेसिपी एकदम परफेक्ट है। झटपट बनने वाला, स्वाद में लाजवाब और घर की रसोई में बाजार जैसा मज़ा – यही है असली Bread pakoda का जादू!