रेलवे मटन करी (Railway Mutton Curry Recipe): अगर आपने कभी ट्रेन में लंबा सफर किया है तो ज़रूर याद होगा वो छोटे-छोटे डिब्बे जिनमें गर्मागरम मटन करी और चपाती आती थी। Railway Mutton curry recipe की खुशबू जैसे ही डिब्बे में फैलती, सफर और भी स्वादिष्ट हो जाता था। यह डिश सिर्फ खाने का ज़रिया … Read more
मटन करी केरला स्टाइल (Mutton Curry Kerala Style): जब भी साउथ इंडिया के खाने की बात होती है तो Kerala का नाम ज़रूर आता है। यहां के खाने में जो खासियत है, वो है नारियल और ताज़े मसालों की जादुई खुशबू। मैंने पहली बार Mutton Curry Kerala style अपनी एक मलयाली दोस्त के घर खाया … Read more
बंगाली मटन करी (Bengali Mutton Curry Recipe): दोस्तों मटन करी तो आपने कई तरह की खाई होगी कभी North Indian styles, कभी ढाबे वाली। लेकिन Bengali Mutton Curry Recipe in Hindi की बात ही अलग है। यह सिर्फ एक डिश नहीं, बल्कि बंगाल की रसोई से जुड़ी परंपरा और यादों का हिस्सा है। घर में … Read more
मटन करी (Mutton Curry Recipe in Hindi): जब भी सर्दियों की शाम को घर में मटन करी पकती है, तो उसकी खुशबू गली-मोहल्ले तक फैल जाती है। याद है बचपन में दादी जब मटन करी बनाती थीं, तो पूरा परिवार टेबल के पास इंतज़ार करता रहता था। यही है मटन करी की खासियत ये सिर्फ … Read more
तंदूरी चिकन टिक्का रोल (Tandoori Chicken Tikka Roll in Hindi): किचन में जब कभी भी महकती हुई तंदूरी खुशबू फैलती है तो पूरा घर जैसे छोटे-से ढाबे में बदल जाता है। मेरे घर में बच्चों को रोल और रैप्स बहुत पसंद हैं वही जब बात Tandoori Chicken Tikka Roll की हो, तो सबकी आंखें चमक … Read more
तंदूरी चिकन टिक्का सैंडविच (Tandoori Chicken Tikka Sandwich): आपने कभी न कभी बाहर कैफ़े या रेस्टोरेंट में जाकर Chicken Tikka Sandwich खाया होगा। लेकिन जो घर का बना Tandoori Chicken Tikka Sandwich होता है वह अपने ही स्वाद और प्यार के कारण अलग लगता है। ताज़ा तंदूरी मसालों की खुशबू, नर्म चिकन टिक्का के टुकड़े … Read more