चिकन टिक्का बिरयानी (Chicken Tikka Biryani Recipe in Hindi): अगर आप बिरयानी लवर हैं, तो Chicken Tikka Biryani आपके लिए किसी जश्न से कम नहीं। ये सिर्फ एक डिश नहीं, बल्कि हर निबाले में खुशबू, मसालों का जादू और घर का प्यार छिपा होता है। मुझे याद है, जब पहली बार मैंने Chicken Tikka Biryani … Read more
चिकन भुना मसाला (Chicken Bhuna Masala in Hindi): कहते हैं ना, जब तक रसोई से मसालों की खुशबू पूरे घर में न फैले, तब तक खाना अधूरा लगता है। और Chicken Bhuna Masala वही डिश है जो सिर्फ खुशबू से ही भूख जगा देती है! इस authentic chicken bhuna masala recipe in Hindi में हम … Read more
हैदराबादी मटन बिरयानी (Hyderabadi Mutton Biryani in Hindi): अगर बिरयानी की बात हो और Hyderabadi Mutton Biryani का ज़िक्र न हो, तो बात अधूरी रह जाती है। यह बिरयानी सिर्फ एक डिश नहीं, बल्कि हैदराबाद की शान और हमारी भारतीय रसोई का खज़ाना है। लंबे-लंबे बासमती चावल, मसालों में नहाया हुआ मुलायम मटन और दम … Read more
दोस्तों, बिरयानी का नाम सुनते ही नाक में खुशबू और ज़ुबान पर पानी आ ही जाता है। लेकिन जब बात आती है Anda Biryani की, तो इसका charm ही अलग है। चिकन या मटन की जगह जब उबले अंडे और मसालों का perfect मेल बिरयानी में जाता है, तो खाने वाले वाह-वाह किए बिना नहीं … Read more
गोवा स्टाइल फिश करी (Goan Fish Curry Recipe in Hindi): दोस्तों, कभी-कभी खाना सिर्फ पेट भरने का जरिया नहीं होता, बल्कि यादों और जगहों से जुड़ने का भी तरीका होता है। मेरे लिए goan fish curry recipe ऐसी ही डिश है। जब पहली बार गोवा गया था तो वहां के छोटे-छोटे बीच शैक में मिलने … Read more
केरल फिश करी (Kerala fish curry recipe in Hindi): दोस्तों, अगर आप कभी केरल घूमे हों तो वहाँ के खाने की सबसे बड़ी पहचान होती है फिश करी और चावल। ये डिश न सिर्फ़ एक रेसिपी है बल्कि वहाँ की परंपरा और संस्कृति का हिस्सा है। Kerala fish curry recipe की खासियत है इसका नारियल … Read more
रेलवे मटन करी (Railway Mutton Curry Recipe): अगर आपने कभी ट्रेन में लंबा सफर किया है तो ज़रूर याद होगा वो छोटे-छोटे डिब्बे जिनमें गर्मागरम मटन करी और चपाती आती थी। Railway Mutton curry recipe की खुशबू जैसे ही डिब्बे में फैलती, सफर और भी स्वादिष्ट हो जाता था। यह डिश सिर्फ खाने का ज़रिया … Read more
मटन करी केरला स्टाइल (Mutton Curry Kerala Style): जब भी साउथ इंडिया के खाने की बात होती है तो Kerala का नाम ज़रूर आता है। यहां के खाने में जो खासियत है, वो है नारियल और ताज़े मसालों की जादुई खुशबू। मैंने पहली बार Mutton Curry Kerala style अपनी एक मलयाली दोस्त के घर खाया … Read more
बंगाली मटन करी (Bengali Mutton Curry Recipe): दोस्तों मटन करी तो आपने कई तरह की खाई होगी कभी North Indian styles, कभी ढाबे वाली। लेकिन Bengali Mutton Curry Recipe in Hindi की बात ही अलग है। यह सिर्फ एक डिश नहीं, बल्कि बंगाल की रसोई से जुड़ी परंपरा और यादों का हिस्सा है। घर में … Read more
मटन करी (Mutton Curry Recipe in Hindi): जब भी सर्दियों की शाम को घर में मटन करी पकती है, तो उसकी खुशबू गली-मोहल्ले तक फैल जाती है। याद है बचपन में दादी जब मटन करी बनाती थीं, तो पूरा परिवार टेबल के पास इंतज़ार करता रहता था। यही है मटन करी की खासियत ये सिर्फ … Read more