चिली पनीर रेसिपी (Chilli Paneer Recipe in hindi):अगर आप पनीर खाने का शौक रखते हैं और हर दिन पनीर की एक ही तरह की सब्जी खाकर बोर हो गए हैं। तो चिली पनीर रेसिपी को ट्राई कर सकते हैं इस रेसिपी को लंच या दिन है या फिर सुबह के नाश्ते में बनाकर इसका लुप्त उठा सकते हैं चिली पनीर सबसे ज्यादा पसंद करने वाले व्यंजन में लोकप्रिय है
इसको तैयार करने के लिए शिमला मिर्च टमाटर पनीर जैसे कुछ सामग्री की जरूरत पड़ती है आप कुछ ही समय में चिली पनीर को रेस्टोरेंट स्टाइल में बना सकते हैं किसी खास मौके पर भी इस दिशा को बना सकते हैं और सभी का दिल जीत सकते हैं इस व्यंजन की सबसे खास बात यह है कि यह व्यंजन पोषक तत्वों और प्रोटीन से भरा हुआ स्वाद से भरा हुआ है हेल्दी होता है
चिली पनीर बनाने की सामग्री
- 250 ग्राम पनीर
- 2 चम्मच मैदा
- 3 चम्मच कार्न फ्लोर
- नमक
- ¼ चम्मच काली मिर्च पाउडर
- 4 लहसुन की कलियां (बारीक कटी हुई)
- ¼ कप हरा प्याज
- 2 हरी मिर्च (बारीक कटा हुआ)
- ⅓ कप शिमला मिर्च (बारीक कटा हुआ)
- 1 मध्यम साइज का टमाटर (बारीक कटा हुआ, ऐक्स्ट्रा वैरिएंट)
- 1 चम्मच विनेगर सिरका
- 1 चम्मच सोया सॉस
- 1 चम्मच रेड चिली सॉस
- 1 चम्मच ग्रीन्स चिली सॉस
- 1 चम्मच सेजवान चटनी
- 1 चम्मच टोमेटो केचप
चिली पनीर बनाने की आसान विधि Chilli Paneer Recipe in hindi
इस स्वादिष्ट रेसिपी को बनाने के लिए सबसे पहले, एक बड़े बाउल में 2 चम्मच मैदा, 3 चम्मच कार्न फ्लोर, नमक, और ¼ चम्मच काली मिर्च पाउडर मिलाएं। इसे अच्छे से मिला लें ताकि मिश्रण तैयार हो जाए।
पनीर के टुकड़ों को मिश्रण में डालकर कोट कर ले
एक पैन में तेल गरम करें उसमें कोट किया हुआ पनीर के टुकड़े डालकर हल्का गोल्डन होने तक फ्राई कर ले पनीर को फ्राई करते समय गैस का आंच मीडियम होना चाहिए इस बात का ध्यान रखें कि पनीर को ज्यादा नही फ्राई करें नहीं तो यह रबर जैसा हो जाएगा
पनीर को अलग बर्तन में निकाल कर रख लें आप चाहे तो इसे नैपकिन पेपर के ऊपर निकाल सकते हैं जिससे अतिरिक्त तेल सुख जाए
एक पैन में तेल गरम करें उसमें हरी मिर्च और लहसुन डालें 30 सेकंड के लिए भूल ले
बारीक कटा हुआ प्याज और शिमला मिर्च डालने और मीडियम आंच पर 2 से 3 मिनट तक फ्राई कर ले
यहां पर एक बारीक़ कटा टमाटर डाले साथ में नमक डाले 2-3 मिनट तक पकाएं
इसके बाद 1 चम्मच विनेगर, 1 चम्मच सोया सॉस, 1 चम्मच रेड चिली सॉस, 1 चम्मच ग्रीन चिली सॉस, 1 चम्मच शेजवान चटनी, 1 चम्मच टोमेटो केचप डालें सभी को अच्छे से मिला दे सास का पिक्चर तैयार है
1 चम्मच कार्नफ्लोर ले उसमें पानी डाल के मिला ले और मिक्सर में मिला दे आधा कप पानी डालें और उबाल आने तक पकाएं हम ग्रेवी चिल्ली पनीर बना रहे है आप को ड्राई चिल्ली पनीर चाहिए तो पानी नही डाले
यहां पर ग्रेवी उबल गया है इसमें बारीक़ कटा हरा प्याज और पनीर डालें मिक्स करें उसके बाद गैस बंद कर दें आप का चिल्ली पनीर तैयार हो गया है इसको कटोरी में निकल कर सर्व करे
परोसने का तरीका: तैयार हुए चिल्ली पनीर को प्लेट में निकालें और ऊपर से हरा धनिया छिड़कें। गरमा-गरम चिल्ली पनीर को चावल या नान के साथ परोसें।
निष्कर्ष
तो दोस्तों चिल्ली पनीर रेसिपी (chilli paneer recipe in hindi) के बारे में आप को अच्छे से समझ में आ गया होगा क्योकि चिल्ली पनीर रेसिपी बनाने के लिए पूरी जानकारी देनी की कोशिस किया है अब आप की बनाने की बारी है तो जाइये अपने रसोई में और अपनी मन पसंद चिल्ली पनीर को बनाइए और अपने परिवार और दोस्तों को खूस कीजिये अगर आप को मेरी यह रेसिपे पसंद आया है तो इसे अपने दोस्तों के साथ शेयर करना न भूले और यदि आप के मन में किसी तरह का सुझाव है तो उसे हमसे जरुर साझा करे आप सभी का बहुत बहुत धन्यबाद