मसालेदार और मजेदार इमली चटनी रेसिपी। इमली चटनी रेसिपी। इमली की खट्टी मीठी चटनी। imli chutney recipe in hindi
इमली की खट्टी-मीठी चटनी (imli chutney recipe in hindi): इमली की चटनी किसी भी डिस के साथ खाने को मिल जाये तो खाने के स्वाद में चारचाँद लग जाता है स्नैक्स कोई सा भी हो बिना चटनी के खाने में मजा नही आता है कुछ कमी कमी सा लगता है इसमें आप को इसमी की चटनी खाने को मिल जाये इसका खट्टा मीठा स्वाद जीभ को चटपटा और मजेदार बना देता है। इस इमली चटनी की खासियत यह है की अगर इसे एक बार बना दिया जाये तो काफी दिनों के लिए फ्रिज में स्टोर कर रख सकते है जायका बढ़ा देती है।
इमली की चटनी बनाने के लिए इमली और गुड़ के अलावा कुछ मसालों का भी इस्तेमाल किया जाता है. अगर आप भी बाजार जैसी स्वाद में इमली की चटनी घर पर बनाना चाहते हैं तो हम आपको इसे बनाने की आसान तरीका बताने जा रहे हैं इसे समोसे, चाट, पकोड़े और अन्य पकाए गए खाने के साथ सर्व किया जा सकता है।
इमली की चटनी बनाने के लिए सामग्री
- 1 कप इमली (ताजा या सूखी दोनों ही चलेगी)
- 1 कप चीनी / गुड़
- 1 छोटा चम्मच सौंफ़ पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- किशमिश – 1/4 कप
- 1 छोटा चम्मच सौंठ पाउडर
- काला नमक स्वादानुसार
- नमक स्वादानुसार
इमली की चटनी बनाने की विधि
सबसे पहले, इमली को पानी में उबालें। जब यह सॉफ्ट हो जाए, उसे ठंडा होने दें और फिर छाननी से छान कर इमली का रस निकालें।
अब एक पैन में इमली का रस, चीनी/गुड़, सौंठ, सौंफ़ पाउडर ,काला नमक, नमक, जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर डालें। इसे हल्की आंच पर पकाएं।
चटनी को धीरे-धीरे पकाते रहें, जब तक यह थोड़ा गाढ़ा न हो जाए। इसे अच्छे से मिलाते रहें ताकि सभी मसाले अच्छे से मिल जाएं।
चटनी तैयार होने पर इसे ठंडा करें और फिर सर्व करें।
इमली की चटनी तैयार है। इसे ठंडा होने के बाद एक स्टोरेज जार में रखकर फ्रिज में संरक्षित करें और अपनी पसंदीदा व्यंजनों के साथ मज़ा लें। आप इसको महीनों तक स्टोर कर सकते है
इमली की चटनी के फायदेमंद (imli chutney recipe in hindi)
इमली की चटनी एक ऐसी रेसिपी है जिसमें इमली के गुणों का आनंद लिया जा सकता है, जो स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। यहां कुछ उसके फायदे हैं:
- इमली में विटामिन सी की भरपूर मात्रा होती है, जो इम्यून सिस्टम को मजबूती देती है और संक्रमण से लड़ने में मदद करती है।
- इमली में फाइबर, पोटैशियम, मैग्नीशियम, और अन्य पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो सेहत के लिए लाभकारी होते हैं।
- इमली की चटनी का सेवन पाचन को सुधारता है, जिससे भोजन को पचाने में मदद मिलती है और खाने के बाद की जलन और गैस को कम करती है।
- इमली में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स शरीर को विज्ञानिक रूप से युद्धाभ्यास करने में मदद करते हैं और फ्री रेडिकल्स से बचाव करते हैं।
- इमली की चटनी में कम कैलोरी होती है और यह भोजन में स्वाद और मज़ा देती है, इसलिए यह वजन नियंत्रण में मदद कर सकती है।
इन्हें पढ़े —
टमाटर प्याज की चटपटी चटनी जिसे बार बार खाने का मन करे
सलाह और टिप्स: (imli chutney recipe in hindi)
- इमली को अच्छे से सॉफ्ट होने तक पकाएं, ताकि रस निकालना आसान हो जाए।
- चटनी को धीरे-धीरे पकाएं ताकि उसका स्वाद और गाढ़ा हो सके।
- इस चटनी को जार में बंद करके फ्रिज में रखा जा सकता है।
निष्कर्ष
यह रेसिपी बहुत ही सरल होने के साथ-साथ स्वादिष्ट भी है। आप इसे घर पर आसानी से तैयार कर सकते हैं और अपने परिवार और मित्रों को खाने के साथ मज़ा ले सकते हैं। इमली की चटनी को बनाने का यह तरीका वास्तव में बहुत ही मज़ेदार है और इसे बनाने में बहुत ही कम समय लगता है।
आप को हमारी यह रेसिपी इमली की चटनी (imli chutney recipe in hindi) पसंद आया हो तो आप हमें commant में जरुर बताये और अपने परिवार और मित्रो के साथ शेयर करना न भूले।
आप सभी का बहुत बहुत धन्यबाद