Methi Palak Pakoda पकौड़े खाकर भी घटा सकते हैं वजन, बारिश में खाएं मेथी और पालक के पकौड़े

मेथी पालक पकौड़ा (Methi Palak Pakoda Recipe in Hindi): मेथी और पालक, दोनों ही हमारे आहार का महत्वपूर्ण हिस्सा हैं। ये हरी सब्जियाँ न केवल स्वाद में लाजवाब होती हैं बल्कि सेहत के लिए भी अत्यंत लाभकारी होती हैं। मेथी पालक पकोड़ा एक ऐसा व्यंजन है जो पोषक तत्वों से भरपूर है और जिसे घर पर आसानी से तैयार किया जा सकता है। इस लेख में हम आपको बताएंगे कि कैसे मेथी पालक पकोड़ा बनाया जाए, उसकी सामग्री, और उसे बनाने की विधि के साथ ही उसके पोषक तत्वों के फायदे भी बताएंगे।

Table of Contents

मेथी पालक पकोड़ा के लिए आवश्यक सामग्री

मेथी पालक पकौड़ा बनाने के लिए कुछ समाग्री की जरूरत होती है जिसे नीचे List में बताया गया है

1 कप बारीक कटी हुई मेथी
1 कप बारीक कटा हुआ पालक
1 कप बारीक़ कटी हुई धनिया
1 कप बेसन
1 छोटा चम्मच कली मिर्च
1 चम्मच अजवायन
1 बड़ा चम्मच साबुत धनिया
1 छोटा चम्मच चीनी
1/2 छोटी चम्मच हींग
1/4 छोटी चम्मच बेकिंग सोडा
1 बड़ा चम्मच नीबू का रस
तलने के लिए तेल
नमक स्वादानुसार

बनाने की विधि Methi Palak Pakoda

Step 1. मसाला तैयार करे

सबसे पहले खलबट्टे ले उसमे 1 चम्मच साबुत धनिया, 1 छोटी चम्मच काली मिर्च, 1 छोटी अजवायन डाले सभी को दरदरा कूट ले इसे मिक्सर में नही पिसे पकोड़ा के लिए कुटा हुआ मसाला ही डालने पर

Step 2. सब्जियों की तैयारी

सबसे पहले, पालक और मेथी के पत्तों को अच्छे से धो लें और बारीक काट लें। ध्यान रखें कि पत्तियों में किसी भी प्रकार की मिट्टी या गंदगी न रह जाए।

Step 3. मिश्रण तैयार करना

एक बड़े बर्तन में बेसन लें। अब इसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर घोल तैयार करें l इसमें कुटा हुआ मसाला, बारीक कटा पालक, मेथी, हरी मिर्च, हींग और नमक डालें। अब सभी को अच्छे से मिलाये। और 5 मिनट के लिए छोड़ दे 5 मिनट बाद 1/4 छोटी चम्मच बेकिंग सोडा और इसे एक्टिव करने के लिए 1 बड़ा चम्मच नीबू का रस डाले अच्छी तरह मिलाये (ध्यान दें कि मिश्रण बहुत पतला न हो, पकोड़े तलने के लिए यह थोड़ा गाढ़ा होना चाहिए)।

Step 4. तलने की प्रक्रिया

कढ़ाई में तेल गरम करें। जब तेल गरम हो जाए, तब मिश्रण के छोटे-छोटे गोले बनाकर तेल में डालें। पकोड़ों को धीमी आंच पर सुनहरा होने तक तलें। तलने के बाद पकोड़ों को किचन पेपर पर निकालें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए।

Step 5. परोसने का तरीका Methi Palak Pakoda

मेथी पालक पकोड़ा गरमा गरम परोसें। इसे आप चटनी या सॉस के साथ खा सकते हैं। यह पकोड़े चाय के साथ भी बेहतरीन लगते हैं।

सुझाव और टिप्स

पकोड़े तलते समय तेल का तापमान मध्यम रहना चाहिए। बहुत गरम तेल में पकोड़े जल्दी जल सकते हैं और कच्चे तेल में तलने से वे अधिक तेल सोख सकते हैं।
अगर आप चाहते हैं कि आपके पकोड़े और भी क्रिस्पी बनें, तो मिश्रण में एक चुटकी बेकिंग सोडा डालें। यह पकोड़ों को और भी कुरकुरा बनाता है।
मसालों की मात्रा अपने स्वाद के अनुसार बढ़ा या घटा सकते हैं। कुछ लोग इसमें चाट मसाला भी डालते हैं, जो इसे और भी चटपटा बनाता है।

निष्कर्ष

मेथी पालक पकोड़ा (Methi Palak Pakoda) न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि यह एक स्वास्थ्यवर्धक नाश्ता भी है। इसे बनाना आसान है और यह सभी उम्र के लोगों के बीच लोकप्रिय है। आप इसे घर पर आसानी से बना सकते हैं और इसे अपने परिवार के साथ एंजॉय कर सकते हैं। इस रेसिपी को अपने आहार में शामिल करके आप स्वाद और सेहत दोनों का आनंद ले सकते हैं। तो आप को Methi Palak Pakoda Recipe In Hindi कैसी लगी आप हमें comment बॉक्स में जरुर बताये

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