मूंग दाल पालक चीला (Moong Dal Palak Cheela Recipe in Hindi): मूंग दाल और पालक का कॉम्बिनेशन से बनाने वाली एक बेहतरीन और पौष्टिक रेसिपी है, जिसे हम चीला के रूप में जानते है। यह व्यंजन न केवल स्वादिष्ट होता है बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी अत्यधिक लाभदायक होता है। मूंग दाल पालक चीला बनाने के लिए दाल के पेस्ट में प्याज, पालक, मसाला मिलते है और तवा या पैन पर पकाते है इस लेख में, हम मूंग दाल पालक चीला बनाने की विधि और इसके फायदे विस्तार से बताएंगे।

Table of Contents

मूंग दाल पालक चीला बनाने के लिए आवश्यक समाग्री

मूंग दाल पालक चीला बनाने के लिए निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

मूंग दाल: 1 कप (धोकर 2 घंटे के लिए भिगो दें)
पालक: 1 कप (बारीक कटी हुई)
प्याज: 1 (बारीक कटा हुआ)
टमाटर: 1 (बारीक कटा हुआ) (वैकल्पिक)
हरी मिर्च: 2-3 (बारीक कटी हुई)
अदरक: 1 इंच का टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ)
लहसुन: 4-5 कली (बारीक कटी हुई)
धनिया पत्ती: 1/4 कप (बारीक कटी हुई)
भुना हुआ जीरा पाउडर : 1/2 चम्मच
गरम मसला पाउडर: 1/2 छोटा चम्मच
नमक: स्वादानुसार
हल्दी पाउडर: 1/4 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर: 1/2 चम्मच
तेल: चीला सेंकने के लिए

मूंग दाल पालक चीला बनाने की विधि Moong Dal Palak Cheela Recipe in Hindi

मूंग दाल पालक चीला बनाने के लिए 30 मिनट का समय लगेगा और आप का हेल्दी नाश्ता तैयार हो जायेगा

Step 1. दाल का पेस्ट बनाना

Moong Dal Palak Cheela Recipe बनाने के लिए सबसे पहले 1 कप मूंग दाल ले इसे अच्छी तरह से धोकर 1-2 घंटे के लिए भिगो दें। भिगोने के बाद, इसका सारा पानी निथार ले और इसे एक मिक्सर ग्राइंडर में डालें। साथ में 10 लहसुन की कलियाँ, 1-2 इंच अदरक कटा हुआ और 2-3 हरी मिर्च डाले इसमें थोड़ा पानी मिलाकर एक फाइन पेस्ट तैयार करें। ध्यान रहे कि पेस्ट एकदम बारीक रहे।

Moong Dal Palak Cheela Recipe in Hindi — ____दाल का पेस्ट बनाना

Step 2. मसाले और सब्जियों का मिश्रण

Moong Dal Palak Cheela बनाने के लिए तैयार पेस्ट को एक बड़े बाउल में निकालें और उसमें 1 कप बारीक कटी हुई पालक,1/2 कप बारीक़ कटी हुई प्याज, 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर, 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1/2 छोटी चम्मच भुना हुआ जीरा पाउडर, 1/2 छोटी चम्मच गरम मसाला पाउडर, और नमक मिलाएं। इस मिश्रण को अच्छे से मिलाएं ताकि सभी मसाले पेस्ट में अच्छी तरह से घुल जाएं। इसके बाद 1/4 चम्मच इनो और 1 चम्मच पानी डाले इसे भी मिला दे

Step 3. चीला सेंकना Moong Dal Palak Cheela Recipe in Hindi

एक नॉन-स्टिक तवा या पैन गरम करें और उस पर थोड़ा तेल लगाएं। तैयार मिश्रण से एक बड़ा चम्मच मिश्रण लेकर तवे या पैन में डालें और गोल आकार में फैला दें। मध्यम आंच पर चीला को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक सेंकें। इसी प्रकार सभी चीलों को सेंक लें। इस बात का ध्यान रखे की चिला जलने न पाए

परोसने का तरीका

मूंग दाल पालक चीला को चाकू की सहायता से चार भाग में काट ले और गरमा-गरम परोसें। इसे टमाटर की चटनी, हरी चटनी या दही के साथ खाया जा सकता है। यह व्यंजन नाश्ते, लंच या हल्के भोजन के रूप में उपयुक्त है।

स्वास्थ्य लाभ

मूंग दाल प्रोटीन का स्रोत है। जो मांसपेशियों के निर्माण और मरम्मत में सहायता करता है। विशेष रूप से शाकाहारी लोगों के लिए यह प्रोटीन का एक महत्वपूर्ण स्रोत है।

पालक में आयरन, कैल्शियम, मैग्नीशियम और विटामिन ए, सी, और के की मात्रा भरपूर होती है। यह रक्त निर्माण, हड्डियों की मजबूती और शरीर की प्रतिरोधक छमता को मजबूत करने में मदद करता है।

मूंग दाल और पालक दोनों में ही फाइबर की प्रचुर मात्रा होती है, जो पाचन तंत्र को स्वस्थ रखती है और कब्ज जैसी समस्याओं से बचाव करती है।

यह व्यंजन कम कैलोरी वाला होता है, जो वजन नियंत्रित करने में सहायक है। यह उन लोगों के लिए एक बेहतरीन विकल्प है जो अपने वजन को नियंत्रित रखना चाहते हैं।

निष्कर्ष

मूंग दाल पालक चीला (Moong Dal Palak Cheela Recipe in Hindi) बनाने की यह विधि बहुत ही सरल और आसन है। हमें उम्मीद है कि आपको मूंग दाल पालक चीला रेसिपी (Moong Dal Palak Cheela Recipe in Hindi) पसंद आएगी और आप इसे अपने परिवार और दोस्तों के साथ जरूर साझा करेंगे। अगर आप के मन में इस रेसिपी से जुडी कोई सवाल या आप हमें कोई सुझाव देना चाहते है तो comment बॉक्स में जरूर बताये

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