मूंग डाल पालक रेसिपी (Moong Dal Palak Recipe in Hindi):- मूंग दाल-पालक शाकाहारी के साथ पौष्टिक रेसिपी है जिसमे प्रोटीन, फाइबर जैसे कई अन्य तत्व इसमें महजुद होते है जो शरीर के लिए काफी फायदेमंद होता है ऐसे में परिवार को हेल्दी रखने के लिए मूंग की दाल और पालक की यह रेसिपी एक बेस्ट आप्शन हो सकता है इतना ही नही बल्कि इन दोनों का कॉम्बिनेशन भारतीय खाने के स्वाद को बड़ा देता है इसे बनाना एकदम आसान है

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मूंग दाल पालक बनाने की सामग्री:

Dal Palak Recipe बनाने के लिए इस्तेमाल में लाई जाने वाली समाग्री की List निचे दिया गया है आप अपने जरूरत के हिसाब से समाग्री में परिवर्तन कर सकते है और एक बेहतर दाल पालक की रेसिपी तैयार कर सकते है

1/2 कप मूंग की दाल
12-13 लहसुन की कलिया
1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
स्वाद अनुशार नमक
1 चम्मच घी
2 चम्मच खाना बनाने का तेल
2 तेज पत्ता
1 बड़ी इलायची
2 सुखी लाल मिर्च
1 छोटी चम्मच साबुत जीरा
1 बारीक़ कटा हुआ लहसुन
2 बारीक़ कटी हुई हरी मिर्च
2 मीडियम प्याज बारीक़ कटे हुए
2 कप पालक कटे हुए
गरम पानी
1/2 चम्मच गरम मसाला पाउडर

मूंग दाल पालक बनाने की विधि: Moong Dal Palak Recipe in Hindi

Moong Dal Palak Recipe को बनाने में लगभग 30- 40 मिनट का समय लगेगा और आप का लजीज दाल पालक की रेसिपी बनकर तैयार हो जायेगा उतरी भारत की बहुत ही पसंद आने वाली डिशो में से एक है

Step 1: दाल को पकाए

Moong Dal Palak Recipe बनाने के लिए 1/2 दाल ले इसे पानी से धो ले और 15-20 मिनट के लिए पानी में भिगो दे फिर दाल में से पानी को निथार ले और दाल को एक प्रेशर कुकर में डालकर साथ में 2 कप पानी, 12-13 लहसुन की कलिया, 1/2 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर और 1 चम्मच नमक डाल कर प्रेशर कुकर का ढक्कन बंद कर मीडियम आंच में 3-4 सिटी आने तक पकाए

गैस बंद कर दे और कुकर को ठंडा होने दे जब कुकर का प्रेशर ख़त हो जाये तब उसका दक्कन खोले, इसमें लगभग 6-7 मिनट लगेगा फिर इसे करछी की सहायता से एक बार चलाये

Step 2: पालक को पकाए Moong Dal Palak Recipe in Hindi

अब एक कड़ाई में 1 चम्मच घी और 2 चम्मच तेल एक साथ मध्यम आंच पर गरम करे तेल के गरम होने पर 2 तेज पत्ता, 1 बड़ी इलायची क्रस किया हुआ, 2 सुखी लाल मिर्च और इसके साथ 1 छोटी चम्मच जीरा डाले सभी को अच्छे से भुन ले

अब इसमें 1 चम्मच बारीक़ कटा हुआ लहसुन, 2 बारीक़ कटा हुआ हरी मिर्च डाले इसे भी भुन ले फिर इसमें 2 मीडियम प्याज बारीक़ कटे हुए डालकर मिला दे प्याज हो गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करे

इसके बाद 2 कप पालक के पत्ते को धो कर काट कर डाले स्वाद अनुसार नमक डालकर मिलाये और पालक को पकाने दे जैसे ही पालक पाक कर सॉफ्ट हो जाये तब 1/2 छोटी चम्मच गरम मसाला पाउडर डाले और अच्छे से मिला दे

Step 3: पका हुआ दाल पालक में मिलाकर पकाए

अब इसमें पका हुआ दाल डालकर मिलाये साथ में 2 कप गरम पानी डाले और 4-5 मिनट तक या दाल जब तक गाढ़ी न हो जाये तब तक पकाए नमक के लिए चखे अगर जरूरत लगे तो नमक डाले

गैस बंद करे बस मूंग दाल पालक रेसिपी तैयार है आप इसे जीरा राईस या मटर पुलाव के साथ परोसे

निष्कर्ष

दोस्तों हमें उम्मीद है की आप को हमारी रेसिपी Moong Dal Palak Recipe in Hindi पसंद व समझ में आया होगा जो बनाने में एकदम आसान है यकीन मानिये दोस्तों अगर आप इस तरह से दाल पालक बनाते है तो खाने में बहुत लाजबाब लगेगा। तो जाइये अपने किचन में और बनाइए अपना पसंददीद दाल पालक डिस (Moong Dal Palak Recipe), और अपने परिवार के साथ दाल पालक रेसिपी का मजा लीजिए। और अगर आप के मन में किसी तरह का कोई सवाल है तो हमसे जुरूर साझा करे

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