आलू पत्ता गोभी की सब्जी (Aloo Patta Gobhi ki Sabji in Hindi): जब सर्दियों की ठंडी सुबहों में रसोई से गरम-गरम मसालों की खुशबू आने लगती है न, तो मन अपने आप ही खुश हो जाता है। ऐसी ही एक खुशबू लाती है Aloo Patta Gobhi ki Sabji हल्की मसालेदार, घर की मिट्टी की खुशबू से … Read more
पत्ता गोभी और मटर की सब्जी (Patta Gobhi Matar ki Sabji in Hindi): जब सर्दियों की ठंडी हवा के साथ बाजार में ताज़ी-ताज़ी patta gobhi (पत्ता गोभी ) और हरे मटर दिखाई देते हैं न, तो दिल अपने आप खुश हो जाता है। मेरे घर में तो यह मौसम आते ही patta gobhi matar ki … Read more
पत्ता गोभी की सब्जी (Patta Gobhi ki Sabji in Hindi): जब सर्दियाँ आती हैं न, तो बाजार में ताज़ी-ताज़ी patta gobhi (पत्ता गोभी) देखकर मन खिल जाता है। बचपन में जब घर में गोभी की सब्जी बनती थीं, तो उसकी खुशबू पूरे घर में घूम जाती थी। कुछ लोग सोचते हैं कि patta gobhi ki … Read more
छोले भठूरे रेसिपी (Chole Bhature Recipe in Hindi): कभी ऐसा हुआ है कि सुबह-सुबह छोले भटूरे की खुशबू याद आ जाए और मन तुरंत बोले “आज तो यही बनेंगे!” मेरे घर में यह डिश हमेशा किसी खास दिन की पहचान रही है। Sunday brunch हो या किसी दोस्त का आना, Chole Bhature का नाम सुनते … Read more
काजू पनीर बिरयानी (Kaju Paneer Biryani Recipe in Hindi): जब भी घर में कोई खास दिन होता है जैसे किसी का जन्मदिन, त्यौहार, या अचानक सबका मूड “कुछ स्पेशल” खाने का होता है तो मेरे दिमाग में सबसे पहले “Kaju Paneer Biryani” का नाम आता है। इसका नाम सुनते ही मन में एक रिच, शाही … Read more
राजस्थानी सांगरी की सब्जी (Rajasthani Sangri ki Sabji): अगर आपने कभी राजस्थान की यात्रा की है तो वहाँ के थाली में आपको एक डिश ज़रूर मिलेगी Rajasthani Ker Sangri Ki Sabji। यह सब्ज़ी न सिर्फ़ रेगिस्तान की पहचान है बल्कि वहाँ के लोगों की बुद्धिमानी का भी नतीजा है। सूखे इलाक़ों में जहाँ हरी सब्ज़ियाँ … Read more
आलू शिमला मिर्च की सब्जी (Aloo shimla mirch ki sabji ): दोस्तों कुछ रेसिपीज़ ऐसी होती हैं जो हर घर के खाने की शान होती हैं। Aloo shimla mirch ki sabji उन्हीं में से एक है। जब किचन में तड़के की खुशबू उठती है और उसमें आलू-शिमला मिर्च की जोड़ी मिल जाती है, तो पूरा … Read more
पनीर लबाबदार रेसिपी (Paneer Lababdar Recipe in Hindi): कभी-कभी ऐसा होता है कि घर पर ही रेस्टोरेंट जैसा मज़ेदार खाना खाने का मन करता है। बाहर जाना न हो, लेकिन स्वाद से समझौता भी न करना पड़े। ऐसे ही मौकों पर Paneer Lababdar Recipe in Hindi सबसे सही चुनाव है। इसका गाढ़ा टमाटर-काजू ग्रेवी, मुलायम … Read more
राजगीरा लड्डू रेसिपी (Rajgira Ladoo Recipe in Hindi): घर की रसोई में जब भी मीठा बनाने की बात आती है, तो अक्सर हमारी यादें बचपन की मिठाइयों से जुड़ी होती हैं। उन्हीं में से एक है राजगीरा लड्डू। यह सिर्फ मिठाई नहीं बल्कि परंपरा और सेहत दोनों का मेल है। खासकर व्रत या त्योहार के … Read more
साबूदाना वड़ा (Sabudana Vada Recipe in Hindi): Navratri का समय आते ही घर का माहौल बदल जाता है। हर तरफ व्रत वाले व्यंजन, पूजा की तैयारी और घर में खुशबू का एक अलग ही अंदाज़। इन खास दिनों में सबसे ज़्यादा जो रेसिपी बनती है, वो है Sabudana Vada। बाहर से क्रिस्पी और अंदर से नरम … Read more