मखाना खीर रेसिपी (Makhana Kheer Recipe in Hindi): दोस्तों कुछ मिठाइयाँ ऐसी होती हैं जो सिर्फ स्वाद से नहीं, बल्कि अपनेपन की गर्माहट से भी जुड़ी होती हैं। Makhana Kheer उन्हीं में से एक है। अक्सर व्रत, त्योहार या खास मौकों पर घर में बनती है और हर कोई इस creamy और nutty स्वाद का … Read more
सिंघरे के अट्टे का हलवा (Singhare ke Atte ka Halwa):नवरात्रि का समय आते ही घर-घर में एक अलग ही रौनक और भक्ति का माहौल छा जाता है। इन नौ दिनों में व्रत-उपवास रखने वाले लोग हल्के लेकिन स्वादिष्ट व्यंजन बनाना पसंद करते हैं। ऐसे में Singhare ke Atte ka Halwa हर थाली की शान बन जाता … Read more
(Kuttu Paratha Recipe in Hindi): Navratri का नाम आते ही घर में एक अलग ही रौनक छा जाती है। उपवास के दिनों में जब सब कुछ सिंपल और सात्विक बनता है, तब सबसे ज्यादा मांगे जाने वाली डिश होती है Navratri Vrat kuttu paratha। इसका स्वाद ऐसा है कि खाने वाला दोबारा ज़रूर मांगे। मुझे … Read more
साबूदाना डोसा (Navratri Vrat Sabudana Dosa in Hindi): Navratri का समय हो और घर में व्रत की तैयारियां न हों, ऐसा तो हो ही नहीं सकता। अक्सर हम आलू टिक्की, साबूदाना खिचड़ी या समक चावल के पकवान खाते हैं, लेकिन अगर कुछ नया और मज़ेदार ट्राई करना हो तो Navratri Vrat Sabudana Dosa से अच्छा … Read more
नवरात्री व्रत समक राइस पुलाव (Navratri Vrat Samak Rice Pulao in Hindi): नवरात्रि आते ही घर-घर में व्रत (fasting) के खाने की तैयारी शुरू हो जाती है। कई लोग सोचते हैं कि व्रत का खाना थोड़ा बोरिंग होता है, लेकिन सच कहूँ तो मुझे हमेशा लगता है कि ये दिन हमारे किचन को एक नया … Read more
नवरात्री व्रत साबूदाना खिचड़ी (Navratri Vrat Sabudana Khichdi in Hindi): Navratri के दिन घर का माहौल ही कुछ अलग होता है। सुबह से पूजा की तैयारी, घर में खुशबूदार धूपबत्ती और रसोई से आती हल्की-सी घी की महक सब मिलकर एक पवित्र अहसास देते हैं। व्रत में खाने की सबसे बड़ी दिक्कत होती है “क्या … Read more
आलू कोफ्ता करी (Aloo Kofta Curry Recipe in Hindi): जब भी घर में मेहमान आते हैं या किसी खास मौके पर कुछ royal-सा पकाना हो, तो सबकी पहली पसंद होती है Aloo Kofta Curry। आलू से बना ये नरम-गर्म कोफ्ता जब ग्रेवी में डूबता है, तो उसका हर निवाला रेस्टोरेंट-स्टाइल स्वाद देता है। मुझे याद … Read more
हैदराबादी मटन बिरयानी (Hyderabadi Mutton Biryani in Hindi): अगर बिरयानी की बात हो और Hyderabadi Mutton Biryani का ज़िक्र न हो, तो बात अधूरी रह जाती है। यह बिरयानी सिर्फ एक डिश नहीं, बल्कि हैदराबाद की शान और हमारी भारतीय रसोई का खज़ाना है। लंबे-लंबे बासमती चावल, मसालों में नहाया हुआ मुलायम मटन और दम … Read more
दोस्तों, बिरयानी का नाम सुनते ही नाक में खुशबू और ज़ुबान पर पानी आ ही जाता है। लेकिन जब बात आती है Anda Biryani की, तो इसका charm ही अलग है। चिकन या मटन की जगह जब उबले अंडे और मसालों का perfect मेल बिरयानी में जाता है, तो खाने वाले वाह-वाह किए बिना नहीं … Read more
अंडा भुर्जी रेसिपी (Anda Bhurji Recipe in Hindi): जब भी घर में अचानक भूख लगती है या झटपट कुछ बनाना हो, तो सबसे पहला नाम जो ज़ेहन में आता है, वो है अंडा भुर्जी। छोटे से छोटे bachelor kitchen से लेकर बड़ी-बड़ी फैमिली तक, हर जगह anda bhurji recipe अपनी जगह बनाए बैठी है। सुबह … Read more