स्वादिष्ट ही नहीं सेहतमंद भी है घर पर बना पालक का ये सूप, ये है रेसिपी Palak soup recipe in Hindi

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पालक सूप रेसिपी (Palak Soup Recipe in hindi): हरी सब्जी हम सभी के सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है लेकिन बहुत से बच्चो को हरी सब्जी खाना पसंद नही लगता है जिससे उनका सेहत भी बिगड़ता सकता है लेकिन अब आप को घबराने की कोई बात नही है यदि हरी सब्जी नही खाते है तो उन्हें हरी सब्जियों का सूप बना के दे सकते है इसी लिए आज हम आप को पालक की सूप बनाना बतायेगे 

किसी भी आहार में हरी सब्जियों का महत्वपूर्ण स्थान होता है, क्योंकि ये हमारे स्वास्थ्य के लिए बेहद लाभकारी होती हैं। बच्चों को कई बार हरी सब्जि पसंद नहीं होती, जिससे उनका सेहत पर असर पड़ सकता है। लेकिन अब इस बात का कोई घबराने की जरूरत नहीं है, क्योंकि हरी सब्जियों से बना सूप भी उन्हें इस लाभ से नहीं वंचित रखता।

आज हम आपको पालक की सूप बनाने की विधि बताएंगे। पालक एक ऐसी हरी सब्जी है जो विटामिन, मिनरल्स, और फाइबर से भरपूर होती है। यह हमारी रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में मदद करती है और सेहतमंद रहने में मदद करती है।

सामग्री:

• पालक: 500 ग्राम  (बारीक कटा हुआ)
• 1 छोटा चम्मच बटर 
• आधी इंच दालचीनी 
• 3-4 लौंग 
• प्याज़: 1 मध्यम (कटा हुआ)
• लहसुन: 4  कलियाँ (कटा हुआ)
• कार्न फ्लोर 1 छोटा चम्मच 
•  ½ कप दूध 
• नमक: स्वाद के अनुसार
• बटर : 1 टेबलस्पून
• कली मिर्च पाउडर ½ चम्मच 
• पानी: 2 कप

  ​​पालक का सूप बनाने की विधि

सबसे पहले, एक कढ़ाई या पैन  में तेल/बटर  गरम करें। उसमें दालचीनी, लौंग, लहसुन की  कलियाँ कटा हुआ डालें और उसे थोड़ी देर तक भूनें।

फिर उसमें कटी हुई प्याज़  डालें और सुनहरा होने तक पकाएं।

अब इसमें कटा हुआ  पालक डालें और 

¼  चम्मच नमक डाले सभी सामग्री को मिला दें। 

फिर इसे ढककर  मीडियम आंच पर 5 मिनट तक पकाए 

जब पालक के पत्ते इस तरह से नरम हो जाये तो गैस बंद करे और ठंडा होने दे 

पालक को ठंडा होने के बाद मिक्सी जार में डाले और बारीक़ पीसकर पेस्ट बना ले  ध्यान रहे कि पेस्ट एकदम स्मूद होना चाहिए

अब एक पैन को गरम करे उसमे पालक के पेस्ट को डाले अगर पेस्ट गाढ़ा हो तो  आवश्यकता अनुसार पानी मिलाये इसके बाद सूप को 3-4  मिनट तक पकाये

इसके बाद सूप में नमक और काली मिर्च पाउडर  डाले 

अब ½ कप दूध ले 1 छोटा कार्नफ्लोर मिलाये और फिर सूप में मिलाये और 2 मिनट और पकाए 

अब आप का Palak soup तैयार है आप इसमें ऊपर से मलाई से सजाये और सबको सर्व करे

पालक सूप के टिप्स Palak soup recipe in Hindi

•  पालक सूप में और भी स्वाद बढ़ाने के लिए आप अन्य सब्जियों को भी जोड़ सकते हैं, जैसे कि गाजर, शिमला मिर्च, या मक्का।
• सूप को बनाने के लिए देसी तरीके का उपयोग करें, जैसे कि प्याज़ और लहसुन को सुनहरा होने तक पकाना। यह सूप को एक खास फ्लेवर देगा।
• पाकल सूप की स्वाद बढ़ाने के लिए आप फ्रेस क्रीम का इस्तेमाल कर सकते है।

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पालक सूप के फायदे 

• पालक सूप में विटामिन्स, मिनरल्स, और ऐंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं, जो शरीर को पोषक तत्व प्रदान करते हैं और सेहत को बढ़ावा देते हैं।
• पालक सूप में कम कैलोरी होती है, जो वजन नियंत्रण में मदद करती है। यह सेहतमंद वजन प्राप्ति और वजन घटाने में सहायक हो सकता है।
• पालक में मौजूद विटामिन C और एंटीऑक्सीडेंट्स इम्यून सिस्टम को मजबूती देने में मदद कर सकते हैं, जिससे रोगों से लड़ने की क्षमता बढ़ती है।
• पालक में कैल्शियम, मैग्नीशियम, और विटामिन K होता है, जो हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करते हैं।
• पालक में फाइबर होता है जो पाचन को सुधारता है और अच्छी डाइजेशन को बढ़ावा देता है।

निष्कर्ष 

हेलो दोस्तों मै उम्मीद करता हू की आप को पालक सूप रेसिपी (Palak soup recipe in Hindi) पसंद आया होगा तो आप अपने दोस्तों और परिवार में पालक सूप रेसिपी (Palak soup recipe) को शेयर करना न भूले और आप के मन में इस रेसिपी से सम्बन्धित किसी तरह का सवाल हो तो हमसे commant बॉक्स में पूछ सकते है मै आप के सवाल का जबाब देने की पूरी कोशिस करुगा और यदि इस आर्टिकल से जोड़ी कोई सुझाव देना चाहते है हमसे जरुर शेयर करे  आप सभी का बहुत बहुत धन्यबाद