पनीर शिमला मिर्च की सब्जी (Paneer Shimla Mirch Recipe in Hindi) पनीर शिमला मिर्च की सब्जी स्वादिस्ट के साथ फायदे मंद भी होता है और लोगो को यह पसंद भी खूब आती है यह बनाने में आसन और कम समय में तैयार होने वाली रेसिपी है शिमला मिर्च को प्याज, टमाटर, अदरक लहसुन के पेस्ट और मसालों के साथ पकाया जाता है इस रेसिपी को अपने घरो में बना सकते है उसके लिए निचे बताये गये समग्री और स्टेप को फालो करना होगा जिससे एक बेहतरीन पनीर शिमला मिर्च की सब्जी बन कर तैयार तैयार होगा तो चलिए चलते है रेसिपी की ओर
पनीर शिमला मिर्च की सब्जी बनाने की सामग्री:
पनीर शिमला मिर्च (Paneer Shimla Mirch Recipe) की मसालेदार टेस्टी सब्जी बनाने के लिए नीचे दिए गये समग्री की जरूरत पड़ने वाली है आप अपने आवस्यकता के हिसाब से कम या ज्याद कर सकते है
- 400 ग्राम पनीर क्यूब में कटा हुआ
- 3 शिमला मिर्च कटा हुआ
- 3 बारीक़ कटा हुआ प्याज
- 2 टमाटर की पूरी
- 100 ग्राम दही
- 2 चम्मच तेल
- 1/2 छोटा चम्मच जीरा
- 1 चम्मच लहसुन कटा हुआ
- 1 चम्मच कश्मीरी मिर्च पाउडर
- 1 चम्मच धनिया पाउडर
- 1/2 चम्मच जीरा पाउडर
- 1/4 चम्मच गरम मसाला पाउडर
- 1 चम्मच कस्तूरी मेथी
- नमक स्वाद अनुसार
- 1 चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
- 1 घन मकान
- 2 चम्मच तक की क्रीम
Paneer Shimla Mirch Recipe in Hindi पनीर शिमला मिर्च की सब्जी बनाने का तरीका
Paneer Shimla Mirch Recipe बनाने के लिए 30-40 मिनट का समय लगेगा और आप का स्वादिस्ट विटामिन, प्रोटीन से भरपूर रेसिपी बन के तैयार हो जायेगा
Step 1 – पनीर और शिमला मिर्च को कटे
Paneer Capsicum Masala बनाने के लिए 400 ग्राम पनीर ले। उसे क्यूब में काट ले तथा साथ में तीन शिमला मिर्च ले। उसको दो भागों में काटकर बीज निकाल दें और इसे भी छोटे क्यूब में काट ले।
Step 2 – समग्री की तयारी करे
अब 3 प्याज ले उसे भी बड़ी काट ले और 2 टमाटर को मिक्सी जार में डालकर इसका प्यूरी बना ले। फिर एक कटोरी में 100 ग्राम दही ले उसमें 1 चम्मच कश्मीरी मिर्च, 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर, 1/2 चम्मच जीरा पाउडर, 1 चम्मच कस्तूरी मेंथी, 1/4 चम्मच गरम मसाला पाउडर डालें सभी को अच्छे से मिलाएं।
Step 3 – कढाई तैयार करे (Paneer Shimla Mirch Recipe)
अब आपको एक कढ़ाई लेनी है। उसमें थोड़ा सा तेल डालकर गर्म करें तेल गर्म होने पर 1/2 चम्मच साबुत जीरा, 1 चम्मच बारीक कटा हुआ लहसुन डालकर भून ले इसके बाद बड़ी कटा हुआ प्याज डालें। और 3 से 4 मिनट तक पकाएं।
जब प्याज सॉफ्ट हो जाए तो इसमें कटा हुआ शिमला मिर्च डालें और सॉफ्ट होने तक पकाएं लगभग 3 से 4 मिनट लगेगा फिर 1 चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर पकाएं।
अब 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर, स्वाद अनुसार नामक, 1/2 चम्मच कश्मीरी मिर्च पाउडर डालें सभी को अच्छे से मिक्स करें। और 30 से 40 सेकंड तक पकाएं इसके बाद टमाटर की प्यूरी डालें अच्छे से मिक्स करें। और 4 से 5 मिनट तक मीडियम टू हाई फ्लेम पर पकाए।
अब आप दही के साथ जो मसाले मिलाकर रखे थे उसे डालें और इसमे अच्छे से मिक्स कर ले मसाले को तब तक पकाएं जब तक मसाले तेल छोड़ने ना लगे
अब थोड़ा सा पानी डालें मिले और ग्रेवी को गर्म होने दें जब ग्रेवी में उबाल आने लगे तो पनीर को डालें साथ में हरा धनिया डालें मिलाऐ। फिर 2 चम्मच क्रीम डालें मिलाऐ और पकने दें गैस बंद करे बस आपका paneer shimla mirch ki sukhi sabji बन के तैयार है इसे नान या रोटी के साथ परोसे
निष्कर्ष
दोस्तों हम उम्मीद करते है की आप सभी को पनीर शिमला मिर्च की सब्जी(Paneer Shimla Mirch Recipe in Hindi) पसंद आई होगी तो इससे आप एकबार जरुर बनाये और अपने परिवार और रिश्तेदारों को जरुर खिलाये और इस रेसिपी को अपने मित्रो व सम्बन्धियों को जरुर शेयर करे इस रेसिपी से जुड़ी यदि आप किसी तरह का सवाल है तो हमसे comment बॉक्स में पूछ सकते है मै आप की सवाल का जबाब देने की पूरी कोशिस करुगा
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