Suji Ka Halwa Recipe in Hindi सूजी का हलवा रेसिपी -

Suji Ka Halwa।। Suji Ka Halwa Recipe।। How to make Suji Ka Halwa Recipe।। Suji Ka Halwa Recipe Hindi।। India Suji Ka Halwa Recipe

सूजी का हलवा रेसिपी (Suji Ka Halwa Recipe in Hindi): सूजी का हलवा भारतीय घरों में बनने वाली बहुत ही लोकप्रिय मिठाइयों में से एक है। जो पुरे भारत में प्रसिद्ध है सूजी का हलवा(Suji Ka Halwa Recipe) न केवल स्वादिष्ट होता है बल्कि इसे बनाना भी काफी सरल है। कुछ सामान्य सामग्रियों से तैयार होने वाली यह मिठाई हर खास मौके पर बनाई जा सकती है। आइए जानते हैं सूजी का हलवा बनाने की सामग्रियां और इसकी सरल विधि।

Table of Contents

सूजी का हलवा बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

सूजी का हलवा बनाने के लिए निचे बताये गये समाग्री की जरूरत है

1 कप सूजी
1/2 कप घी
1 बड़ा चम्मच बेसन (हलवे को बेहतर टेक्सचर देने के लिए)
1 कप चीनी
3 कप पानी
2 चुटकी केसर (रंग और खुशबू के लिए)
2 बड़े चम्मच कद्दूकस किया हुआ बादाम
2 बड़े चम्मच कद्दूकस किया हुआ काजू
1/2 छोटा चम्मच इलायची पाउडर

सूजी का हलवा बनाने की सरल विधि Suji Ka Halwa Recipe in Hindi

Step 1. सूजी और बेसन को भूनना

Suji Ka Halwa बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में आधा कप घी गरम करें। जब घी पूरी तरह से पिघल जाए तो उसमें एक बड़ा चम्मच बेसन डालें और धीमी आंच पर सुनहरा भूरा होने तक भूनें। बेसन हलवे को एक खास स्वाद और मुलायम टेक्सचर प्रदान करता है।

अब इसमें सूजी डालें और उसे धीमी से मध्यम आंच पर तब तक भूनें जब तक सूजी का रंग सुनहरा न हो जाए और उसमें से खुशबू न आने लगे। यह प्रक्रिया लगभग 7-10 मिनट तक ले सकती है। अब इसमें कद्दूकस किया हुआ बादाम और काजू डालें और हल्का सा भूनें ताकि ड्राई फ्रूट्स का स्वाद हलवे में अच्छे से मिल सके।

Step 2. चीनी का घोल तैयार करना

दूसरी ओर एक एक पतीले में तीन कप पानी और एक कप चीनी डालें। इसमें केसर भी मिला दें। इसे अच्छे से उबालें ताकि चीनी पूरी तरह से घुल जाए और पानी में हल्का रंग आ जाए। जब चीनी पूरी तरह घुल जाए तो गैस बंद कर दें।

Step 3. सूजी और चीनी का घोल मिलाना

अब भुनी हुई सूजी में धीरे-धीरे चीनी वाला पानी डालें। इस प्रक्रिया के दौरान हलवे को लगातार चलाते रहें ताकि इसमें कोई गांठ न पड़े। ध्यान रहे कि पानी डालते समय आंच धीमी हो। अब हलवे को 4-5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। जब हलवा गाढ़ा होने लगे और सूजी फूल जाए तब गैस बंद कर दें।

Step 4. अंतिम स्वाद के लिए इलायची और घी Suji Ka Halwa Recipe in Hindi

हलवे को और अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए इसमें इलायची पाउडर डालें। इलायची पाउडर से हलवे में एक खास खुशबू और स्वाद आ जाता है। अंत में हलवे में थोड़ा और घी मिलाएं ताकि यह और भी स्वादिष्ट लगे।

सूजी का हलवा परोसने के सुझाव

हलवे को गरमा-गरम परोसें ताकि इसका असली स्वाद बरकरार रहे।
आप चाहें तो हलवे के ऊपर थोड़े और कद्दूकस किए हुए बादाम और काजू डाल सकते हैं, जिससे इसका आकर्षण और बढ़ जाएगा।
अगर आप शाही अंदाज में इसे पेश करना चाहते हैं तो हलवे को चांदी के वर्क से सजा सकते हैं।

निष्कर्ष

सूजी का हलवा (Suji Ka Halwa Recipe in Hindi) एक भारतीय मिठाई है इसे हर घर में कभी न कभी बनाया जाता है यह हर उम्र के लोगों को पसंद आती है। इसे बनाना जितना आसान है इसका स्वाद उतना ही लाजवाब होता है। यह विधि न केवल आपके हलवे को परफेक्ट बनाएगी बल्कि इसके स्वाद और खुशबू से भी आपका दिल जीत लेगी। अगर आप को हमारी यह Suji Ka Halwa Recipe पसंद आया हो तो अपने सोडतो के साथ जरुर शेयर करे

यह भी पढ़े:-