(Suji Uttapam Bites Recipe in Hindi): किचन में कुछ ऐसा बनाना जो जल्दी भी तैयार हो और सबको पसंद भी आए, हर गृहिणी का सपना होता है। ऐसे में Suji Uttapam Bites Recipe in Hindi एक परफेक्ट जवाब है। ये छोटे-छोटे मिनी उत्तपम न केवल दिखने में प्यारे लगते हैं बल्कि स्वाद में इतने लाजवाब होते हैं कि बच्चे हो या बड़े, सब चट कर जाते हैं।
मुझे याद है, पहली बार जब मैंने Suji Uttapam Bites बनाए थे, तब घर पर सब कह रहे थे की ये तो पिज़्ज़ा जैसा लग रहा है लेकिन हल्का-फुल्का!” उसी दिन से यह हमारे घर की फेवरेट टी-टाइम डिश बन गई।
Highlights – क्यों ट्राय करें ये रेसिपी?
झटपट बनने वाली instant Suji uttapam bites recipe
बिना फर्मेंटेशन, बिना झंझट वाली रेसिपी
हेल्दी, लाइट और बच्चों के लंच बॉक्स के लिए परफेक्ट
नॉन-स्टिक पैन में बहुत कम तेल में तैयार
बेसिक घर की सामग्री से बनने वाली स्वादिष्ट डिश
⏱️समय और 🍽️ सर्विंग
तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 15 मिनट
कुल समय: लगभग 25 मिनट
सर्विंग: 3–4 लोगों के लिए
आवश्यक सामग्री (Suji Uttapam Bites Ingredients)
मुख्य सामग्री:
सूजी (Rava/Semolina) – 1 कप
दही (Curd) – ½ कप (फेंटा हुआ)
पानी – लगभग ½ कप (जरूरत अनुसार)
नमक – स्वादानुसार
बेकिंग सोडा – 1 चुटकी (optional, फुलाने के लिए)
टॉपिंग के लिए सब्जियाँ:
बारीक कटा प्याज़ – 1 छोटा
टमाटर – 1 छोटा
शिमला मिर्च (लाल/हरी) – ½ कप
गाजर – ¼ कप (कद्दूकस की हुई)
हरी मिर्च – 1
धनिया पत्ती – 2 टेबल स्पून
अन्य:
तेल – ब्रश करने के लिए
राई और करी पत्ता – हल्की तड़का के लिए (optional)
सूजी उत्तपम बाइट्स बनाने की विधि – Suji Uttapam Bites Recipe in Hindi
Step 1 बैटर तैयार करें
एक बड़े बाउल में सूजी, दही और नमक डालें। थोड़ा-थोड़ा पानी मिलाते हुए एक स्मूद और गाढ़ा बैटर तैयार करें। इस बैटर को 10 मिनट के लिए ढककर रख दें ताकि सूजी फूल जाए। अगर बैटर ज्यादा गाढ़ा हो जाए, तो थोड़ा पानी मिलाकर इडली जैसा कंसिस्टेंसी बना लें।
Step 2 सब्जियों की तैयारी करें
अब सारी सब्जियाँ को बारीक काटें प्याज़, टमाटर, शिमला मिर्च, गाजर और धनिया पत्ती। अगर आप चाहें तो इसमें थोड़ी कॉर्न या चीज़ भी मिला सकते हैं, इससे Suji uttapam bites और रिच लगते हैं।
Step 3 तवा गरम करें
एक नॉन-स्टिक पैन या मिनी अप्पम पैन गरम करें। हल्का तेल ब्रश करें। अगर आप अप्पम पैन में बना रहे हैं, तो ये बाइट्स एकदम परफेक्ट गोल आकार में तैयार होंगे।
Step 4 बैटर डालें
अब तैयार बैटर को छोटे हिस्सों में पैन के प्रत्येक कप में डालें। ऊपर से बारीक कटी सब्जियाँ छिड़क दें। थोड़ा तेल चारों तरफ डालें और ढककर 2–3 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
Step 5 पलटकर सेकें
जब नीचे का हिस्सा सुनहरा हो जाए, तो ध्यान से पलटें और दूसरी तरफ से भी क्रिस्पी सेकें। मुझे यह स्टेप सबसे पसंद है जब ये छोटे Suji uttapam bites पलटने पर हल्के सुनहरे रंग में बदलते हैं, तो पूरे किचन में खुशबू फैल जाती है।
Step 6 तैयार करें परोसने के लिए
सारे बाइट्स को प्लेट में निकालें। ऊपर से थोड़ा सा चाट मसाला या चीज़ ग्रेट करके और भी मजेदार बना सकते हैं।
परोसने की तैयारी (Serving Suggestion)
इन Suji uttapam bites को आप नारियल चटनी, सांभर, या टमाटर केचप के साथ सर्व कर सकते हैं। अगर बच्चों के लिए बना रहे हैं तो ऊपर से चीज़ पिघलाकर “mini uttapam pizza” स्टाइल में सर्व करें। इसे पार्टी स्नैक या हल्के ब्रंच में भी परोस सकते हैं।
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फायदे (Health Benefits)
सूजी हल्की होती है और पचने में आसान, इसलिए यह डिश नाश्ते के लिए परफेक्ट है।
सब्जियों के साथ बनने से इसमें फाइबर, विटामिन और मिनरल्स मिलते हैं।
बहुत कम तेल में बनने के कारण यह डिश हेल्दी स्नैक का बढ़िया ऑप्शन है।
बच्चों के टिफिन के लिए ideal – न तो messy और न ही भारी।
टिप्स और सुझाव (Tips & Suggestions)
बैटर को ज्यादा पतला न करें, वरना बाइट्स फैल जाएंगे।
चाहें तो थोड़ा कद्दूकस किया हुआ चीज़ मिलाकर “Cheesy Suji Uttapam Bites” बना सकते हैं।
अगर आप चाहें तो बैटर में थोड़ा अदरक या लाल मिर्च पाउडर भी मिला सकते हैं।
इन्हें पहले से बनाकर एयरटाइट डिब्बे में रख सकते हैं और बाद में एयर फ्रायर में हल्का गरम करके सर्व करें।
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निष्कर्ष (Conclusion)
तो दोस्तों, ये थी मेरी आसान और स्वाद से भरपूर Suji Uttapam Bites Recipe in Hindi। यह रेसिपी वाकई उन दिनों के लिए बेस्ट है जब कुछ झटपट, हेल्दी और टेस्टी बनाने का मन हो। बच्चों को ये मिनी बाइट्स बहुत पसंद आते हैं, और बड़ों के लिए भी ये हल्का ब्रंच या शाम का स्नैक बन जाता है। एक बार बनाकर देखिए, फिर आपको यकीन हो जाएगा कि हेल्दी खाना भी कितना मजेदार हो सकता है!
FAQs – Suji Uttapam Bites Recipe in Hindi
Q1. क्या सूजी उत्तपम बाइट्स को बिना दही के बना सकते हैं?
अगर दही नहीं है, तो आप थोड़ा नींबू रस और पानी मिलाकर बैटर बना सकते हैं, लेकिन दही से स्वाद और टेक्सचर बेहतर आता है।
Q2. क्या इसे बिना अप्पम पैन के बना सकते हैं?
हाँ, आप नॉन-स्टिक तवे पर भी छोटे आकार में डालकर बना सकते हैं।
Q3. क्या इसे पहले से तैयार करके स्टोर किया जा सकता है?
जी हाँ, आप इन्हें फ्रिज में 1 दिन तक रख सकते हैं और खाने से पहले हल्का गरम कर लें।
Q4. क्या ये सूजी उत्तपम बाइट्स एयर फ्रायर में बन सकते हैं?
हाँ, थोड़े तेल के साथ एयर फ्रायर में भी इन्हें बनाया जा सकता है। इससे ये और भी हेल्दी बन जाते हैं।
Q5. बच्चों के टिफिन के लिए क्या यह अच्छा ऑप्शन है?
बिलकुल! ये बाइट्स लाइट, सॉफ्ट और हैंड-फ्रेंडली होते हैं – बच्चों के लिए एकदम सही।
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