तंदूरी चिकन टिक्का सैंडविच (Tandoori Chicken Tikka Sandwich): आपने कभी न कभी बाहर कैफ़े या रेस्टोरेंट में जाकर Chicken Tikka Sandwich खाया होगा। लेकिन जो घर का बना Tandoori Chicken Tikka Sandwich होता है वह अपने ही स्वाद और प्यार के कारण अलग लगता है। ताज़ा तंदूरी मसालों की खुशबू, नर्म चिकन टिक्का के टुकड़े और ब्रेड के बीच उसका भराव मानो हर बाइट में अलग ही मज़ा आता है।

मुझे याद है, बचपन में जब घर पर टिक्का बनता था, तो हम बच्चे इंतज़ार करते रहते थे कि कब मम्मी पापा उस टिक्के को ब्रेड के बीच रखकर sandwich बना दें। वही मज़ा आज भी कायम है।

Table of Contents

Highlights – क्यों बनाए ये Sandwich?

आसान और झटपट बनने वाली recipe
देसी तंदूरी मसाले का ज़बरदस्त स्वाद
घर पर बने sandwich से मिलेगा बाहर जैसा मज़ा
प्रोटीन से भरपूर और बच्चों को भी पसंद आने वाला
ब्रंच, पार्टी या हल्की-फुल्की भूख के लिए perfect

⏱️ समय और 🍽️ सर्विंग

तैयारी का समय: 20 मिनट
पकाने का समय: 25 मिनट
कुल समय: लगभग 45 मिनट
सर्विंग: 3–4 लोगों के लिए

आवश्यक सामग्री (Tandoori Chicken Tikka Sandwich Ingredients)

चिकन टिक्का बनाने के लिए:

बोनलेस चिकन – 250 ग्राम
दही – ½ कप
अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 बड़ा चम्मच
नींबू का रस – 1 बड़ा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच
हल्दी – ¼ छोटा चम्मच
धनिया पाउडर – ½ छोटा चम्मच
गरम मसाला – ½ छोटा चम्मच
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर – ½ छोटा चम्मच (रंग और स्वाद के लिए)
नमक – स्वादानुसार
तेल – 1 बड़ा चम्मच

Sandwich बनाने के लिए:

ब्रेड स्लाइस – 8
बटर – जरूरत अनुसार
मेयोनेज़ या ग्रीन चटनी – 3–4 बड़े चम्मच
प्याज़ – पतले रिंग्स में कटा हुआ
टमाटर – स्लाइस में कटा हुआ
सलाद पत्ता – 4–5
चीज़ स्लाइस – ऑप्शनल

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तंदूरी चिकन टिक्का सैंडविच बनाने की विधि Tandoori Chicken Tikka Sandwich

Step 1. चिकन को मेरिनेट करना

सबसे पहले चिकन के टुकड़ों को अच्छे से धोकर सुखा ले। अब एक बाउल में दही, अदरक लहसुन का पेस्ट, नींबू का रस, मसाले और स्वाद अनुसार नमक डालकर अच्छी तरह मिलाए। फिर चिकन को इसमें डालकर कम से कम 30 मिनट मेरिनेट करें। (अगर रातभर फ्रिज में मेरिनेट करेंगे तो और भी स्वाद बढ़ जाएगा)।

Step 2. चिकन टिक्का पकाना

अब एक पैन या ग्रिल पर थोड़ा सा तेल डालकर मेरिनेटेड हुए चिकन को मध्यम आंच पर पकाइए। जब चिकन सुनहरा होने लगे और अच्छी खुशबू आए, तब समझिए कि ये तैयार है। बीच-बीच में पलटते रहिए ताकि चिकन चारों तरफ से पक जाए।

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Step 3. Sandwich के लिए ब्रेड तैयार करना

ब्रेड स्लाइस पर हल्का-सा बटर लगाकर तवे पर सेक लीजिए। इससे sandwich कुरकुरा और ज्यादा स्वादिष्ट लगेगा।

Step 4. स्टफिंग भरना

अब एक स्लाइस पर मेयोनेज़ या ग्रीन चटनी लगाइए। उसके ऊपर सलाद पत्ता, प्याज़ के रिंग्स, टमाटर की स्लाइस और 2–3 पीस chicken tikka रखें। चाहें तो चीज़ स्लाइस भी डाल सकते हैं।

Step 5. Sandwich को ग्रिल करना

अब इसके ऊपर दूसरी ब्रेड स्लाइस रखकर हल्का-सा दबाइए और ग्रिलर या तवे पर दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेक लीजिए।

Step 6. गर्मागर्म सर्व करना

चाकू से तिकोना काटकर प्लेट में निकालिए। ऊपर से हल्का-सा बटर लगाकर ग्रीन चटनी और टमाटर सॉस के साथ परोसिए।

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परोसने की तैयारी (Serving Suggestion)

यह Tandoori Chicken Tikka Sandwich आप चाय के साथ स्नैक के रूप में सर्व कर सकते हैं या फिर बच्चों के टिफिन में डाल सकते हैं। आप चाहे तो इसे पिकनिक, पार्टी या वीकेंड ब्रंच हर मौके पर यह रेसिपी हिट है।

फायदे (Tandoori Chicken Tikka Sandwich Benefits)

प्रोटीन से भरपूर बॉडी को एनर्जी और स्ट्रेंथ देता है।
सब्ज़ियों के साथ खाने पर यह और हेल्दी बनता है।
घर पर बना होने की वजह से हाइजीनिक और फ्रेश।
मसालेदार स्वाद से भूख तुरंत बढ़ा देता है।

टिप्स और सुझाव (Tips & Suggestions)

चिकन को सही तरीके से मेरिनेट करें ताकि मसाले अंदर तक जाएं।
ज्यादा समय है तो चिकन को चारकोल स्मोक दें, इससे स्वाद असली तंदूरी जैसा आएगा।
ब्रेड हमेशा ताज़ा और थोड़ा मोटा लें, ताकि टिक्का स्टफिंग सही से टिके।
बच्चों के लिए कम मिर्च वाला वर्ज़न बना सकते हैं।
अगर हेल्दी वर्ज़न चाहिए तो मेयोनेज़ की जगह दही बेस्ड डिप इस्तेमाल करें।

निष्कर्ष (Conclusion)

दोस्तों तो देखा आपने कितनी आसानी से घर पर Tandoori Chicken Tikka Sandwich तैयार हो गया। अब आप को बाहर जाने की ज़रूरत नहीं है वही स्वाद आप अपने किचन में बना सकते हैं। एक बार इसे ट्राई कीजिए और अपने परिवार के साथ शेयर कीजिए। यकीन मानिए, सब कहेंगे “वाह, ये तो रेस्टोरेंट से भी बेहतर है!”

FAQs – Tandoori Chicken Tikka Sandwich in Hindi

Q1. क्या इसे बिना ओवन के बना सकते हैं?
हाँ, बिलकुल! आप इसे तवे या नॉन-स्टिक पैन पर आराम से पका सकते हैं।

Q2. क्या इस sandwich में चीज़ डालना ज़रूरी है?
नहीं, ये पूरी तरह आपकी पसंद पर है। चीज़ डालेंगे तो स्वाद और क्रीमी हो जाएगा।

Q3. क्या इसे पहले से बनाकर स्टोर किया जा सकता है?
जी हाँ, आप चिकन टिक्का पहले से फ्रिज में बनाकर रख सकते हैं। जब sandwich बनाना हो तब सिर्फ assemble करें।

Q4. क्या इसे बच्चों के टिफिन में दे सकते हैं?
बिलकुल! बस मिर्च कम कर दें और बच्चों के लिए किड्स-फ्रेंडली version तैयार करें।

Q5. क्या ब्राउन ब्रेड या मल्टीग्रेन ब्रेड इस्तेमाल कर सकते हैं?
हाँ, और ये sandwich को और भी हेल्दी बना देगा।

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